Bestandteile der Pflanzen. 251 



Schmelzpunkt 210 — 220*^, unlöslich in Wasser, Alkohol und Äther, löslich 

 in Anilin und siedendem Eisessig; reduciert Fehling nicht. 



Bestimmung von Aschenbestandteilen in den Zuckern 

 diirch Benzoesäure, von E. Boyer.^) 



Während man bekanntlich beim Veraschen von Zuckern in gewöhn- 

 licher Weise mittelst Schwefelsäure eine Korrektion anbringen mufs, giebt 

 das Verfahren des Verfassers direkt die Aschenbestandteile in ihrem ur- 

 sprünglichen Zustande. Dasselbe besteht in der Anwendung einer flüch- 

 tigen Säure, der Benzoesäure. Um das Mischen der.selben mit Zucker zu 

 erleichtern, wendet man dieselbe in alkoholischer Lösung an. Man wägt 

 15 g Zucker in einer Platinschale ab, befeuchtet mit 1 ccm Wasser und 

 erhitzt vorsichtig, um den Zucker zu karmelisieren, ohne ihn zu verkohlen. 

 Dann setzt man 2 ccm der alkoholischen Benzoesäurelösimg, enthaltend 

 0,5 g Säure, hinzu, verdampft auf dem Sandbade und verkohlt endlich. 

 Die erhaltene Kohle ist glänzend schwarz, voluminös und läfst sich leicht 

 weifs brennen. Aus seinen Resultaten schliefst der Verfasser, dafs es rich- 

 tiger ist, von der auf gewöhnlichem Wege mit Schwefelsäure erhaltenen 

 Asche 2/jQ abzuziehen und nicht Vio- 



Zur Geschichte der Zuckerarten, von Berthelot.^) 



Fucose, ein der Rhamnose isomerer Zucker aus Seetang, 

 von B. Tollens und A. Günther.^) 



Aus dem Fucus kann mittelst Hydrolyse ein Sirup gewonnen werden, 

 aus welchem durch Herstellung und Zerlegung des Hydrazons eine der Rham- 

 nose isomere Zuckerart von der Formel Cg Hig O5 in krystallinischen 

 Nadeln dargestellt wird. Diese Fucose genannte Zuckerart dreht stark 

 links, reduziert Feliling und ist eine der Rhamnose isomere, aber völlig 

 von ihr verschiedene Zuckerart. 



Zur Geschichte der Melitriose, von C. Scheibler.*) 



Die Melitriose zerfällt bei starker Inversion in drei verschiedene Gly- 

 kosen, bei schwacher Inversion giebt sie eine Biose imd eine Monose. 



Diese Thatsache wurde seinerzeit von Scheibler konstatiert und nach- 

 träglich erschienen von Berthelot und Loiseau Arbeiten, in welchen 

 dasselbe Resultat auf einem anderen Wege eiTeicht wairde. Verfasser wahrt 

 dagegen seine Priorität. 



Auch gegen Tollens verwahrt sich der Verfasser, da man aus dessen 

 mit Beythien verfafster Arbeit über Raffinose den Eindruck gewinnen 

 könne, als rühre die gegenwärtig allgemein gebräuchliche Formel von 

 Tollens und nicht von ilim her. 



Über das Verhalten des Kalkes und der Alkalien zu den 

 Zuckerarten, von Leplay.^) 



Nachdem Verfasser die invertierende Eigenschaft des Wassers auf die 

 Saccharose nachgewiesen hatte, stellte derselbe entsprechende Versuche mit 



1) Compt rend. CXI. 190; Chem. Centr.-Bl. 1890, IL 474. 



^) Ann. chim. phjs. XIX. 50ü. 



3) ßerl. Ber. XXIU. 2585. 



*) Neue Zeitschr. Zuckerind. 23, 234. 



5) Zeitschr. Eübenzuckerind. 1889, 1017; Chem. Centr.-Bl. 1890, I. 108. 



