Bestandteile der Pflanzen. 255 



Zwei neue Zuckerarten aus der Quebracliorinde, von C. 

 Tauret. 1) 



Verfasser isolierte aus der Quebi'achorinde einen Zucker von der Zu- 

 sammensetzung Ci4H^40j2- Dieser Zucker spaltet, mit Jodwasserstoffsäure 

 erhitzt, Jodmetliyl ab und liinterlälst ein Inosit. Der Vorgang wird durch 

 folgende Gleichung ausgedrückt: C14HJ4O12 + HJ = CjaHjgOjg + 

 C2H3J. (C2H3.J ist kein Methyljodid und würde überhaupt durch Jod- 

 wasserstoff nicht abgespalten werden. D. Eef.) Ein Kilogramm Rinde 

 liefert ein Gramm Zucker. Der Quebrachit, wie Verfasser den Zucker 

 nennt, wäre somit der Monom ethyläth er eines besonderen Inosits, analog 

 dem Piniten von Maquenne. Er krystallisiert in rhombischen, wasserireien 

 Prismen von süfsem Geschmack, ist in Wasser sehr leicht löslich, ziemlich 

 löslich in heilsem Alkohol. Bei 2 1 <^ im luftleeren Raum siedet er und 

 sublimiert in schönen Nadeln (?) «j) = — 80 ^. Er ist vergärbar. 



Mit Essigsäureanhydrid und etwas Chloi'zink erhitzt, giebt der Que- 

 brachit einen bei SO'' schmelzenden, krystallisierten Äther. Nach der Zer- 

 setzung mit HJ (?) und Abdestillieren des Jodmethyls (?) wird der zweite 

 Ziicker durch ein Gemenge von Alkohol-Äther gefällt. Verfasser nennt 

 ilm „linksdrehenden Inosit". Der linksdrehende Inosit verflüchtigt sich im 

 Vakimm erst bei 250 0, sein «p ist — 55^. 



Reduktion der Säuren der Zuckergruppe, von Em. Fischer.^) 



Da nur die Laktone reduktionsfähig sind und ihre Reduktionsfähigkeit 

 von ihrer Beständigkeit abhängt, wird durch Gegen wai-t von Alkali die 

 Reduktion gehindert imd ist aufserdem in schwefelsaurer Lösung die 

 Mannonsäure reduktionsfahig, während die isomere Glykonsäure nicht re- 

 duziert wird. 



Der Grund hierfür liegt darin, dafs Alkali die Laktone in Salze ver- 

 wandelt, die Glykonsäure aber in schwefelsaurer Lösung nicht in Lakton 

 übergeht. 



Die einbasischen Säuren bilden bei der Reduktion Aldehyde, d. h. 

 Zucker, die zweibasischen Aldehyd säuren, die Laktone geben keine Aldehyde. 



Ein Teil Lakton benötigt 10 — 15 Teile Amalgam zur Reduktion. 

 Verfasser giebt nähere Angaben über die zu verwendenden Mengen Lakton, 

 die Dauer der Reduktion, sowie die Mengen des gewonnenen Reduktions- 

 produktes. 



Liebig nahm an, dafs die Säuren in der Pflanze zur Bildung von 

 Zucker und Stärke verwendet wurden, was nach den hier gefundenen 

 Vorgängen wohl möglich ist. 



Nach Kiliani kann jeder Zucker durch HON in eine Säure über- 

 geführt werden imd diese Säure durch Reduktion in einen, um ein C-Atoui 

 bereicherten Zucker reduziert werden. Es wüi'de sich so eine ganze Zucker- 

 reihe synthetisch gewinnen lassen, für deren successive Benennung Ver- 

 fasser die Namen „Pentose, Hexose, Heptose etc. etc. vorschlägt. Die dazu 

 gehörigen Alkohole würden Pentit, Hexit, die Säuren Pentonsäure, Hexon- 

 säure etc. etc. genannt werden. 



1) Compt. rend. CIX. 908. 



2) Berl. Ber. XXIII. 930. 



