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Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



wandelt ') sich beim Eindampfen der wässerigen Lösung in das schon 

 lir^'stallisierende Lakton CgH^oOe. Aus Arabinose hatte Kiliani^) einige 

 Jahre voi'her diu'ch Anlagenmg von Blausäure ganz das gleiche Lakton 

 erhalten, das jedocli die entgegengesetzte Drehung zeigt, beide vereinigen 

 sich in wässeriger Lösung zu eijier dritten, inaktiven Substanz. 2) 



Durch Eeduktion mit Xatriumamalgam werden die drei Laktone in 

 die Zucker übergeführt, und durch Fortsetzung der Reduktion in drei 

 optisch verschiedene Mannite. 



Man erhält so neue Produkte, die sich in folgende drei optische 

 Eeihen einordnen lassen: 



l-Fructose 



1-Mannonsäure 



(Arabinosekarbonsäure) 



1-Mannose 



l-]tlannit 



1-Mannozuckersäure 

 (Meta zuckersäure) 



*l-Glukonsäure 

 *l-Glukose 



*1-Zuckersäure 



Mannitreihe. 



i-Fruktose 



(«-Akrose) 



i-Glukoson 



Mannosegruppe. 



i-Mannonsäure 



i-Mannose 



i-ilannit 



(M-Akrit) 



* i-Mannozuckersäure 



Glukosegruppe. 



*i-Glukonsäure 



*i-Glukose 



Alkohole fehlen 

 * i-Zuckersäure 



d-Fruktose 



(Fruchtzucker) 



d-Glukoson. 



d-Mannonsäure 



d-Mannose 

 d-Mannit 



* d-Mannozuckersäure 



d-Glukonsäure 



d-Glukose 



(Traubenzucker) 



d-Zuckersäure. 



Die mit Stern bezeichneten sind neu, soUen aber in nächster Zeit 

 beschi'ieben werden. 



Für die Verwandlung optisch inaktiver Substanzen in aktive kennen 

 wir nach Paste urs grundlegenden Arbeiten zwei Wege, erstens teilweise 

 Vergärung durch Pilze, zweitens Spaltung durch KrN'stallisation der Salze. 



Es wurde durch Gärung mittelst Hefe aus der inaktiven «-Akrose 

 die 1-Fruktose hergestellt, welche eben von der Hefe übrig gelassen wurde. ■*) 

 Ebenso bleibt bei Vergärung der i-Mannose die 1-Mannose übrig. 5) 



Um die auf der "rechten Seite stehenden natürlichen Produkte synthe- 

 tisch zu gewinnen, wird folgendermafsen verfahren. 6) Der i-Mannit wird 

 vorsichtig mit Salpetersäure in i-Mannose oxydiert und diese durch Brom- 

 wasser in i-Mannonsäure verwandelt. Letztere läfst sich diu-cli das Strj'chnin- 

 und Morphinsalz in d-u-l-]\Iannon säure spalten, aus welcher durch Reduktion 

 die optisch-aktiven Mannosen und Manite gewonnen werden. 



») Berl. Ber. XXII, 3219. 



2) Ibid. XIX. 3034. 



3) Ibid. XXIII. 370. 

 *) Ibid. XXIII. 389. 

 6) Ibid. XXm. 382. 

 «) Ibid. XXIII. 389. 



