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Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Y. Farl)stoffe. 



Der Saft und der Farbstoff von Pliytolacca, von Lacour 

 Eymard. ') 



Verfasser besehreibt einige Reaktionen mit Säuren, Basen und Metall- 

 salzen, ist aber nicht im stände gewesen, den Farbstoff aus dem Safte 

 zu isolieren und chemisch zu untersuchen. 



Die Farbstoffe der Zapfen von Abies excelsa, von L. 

 3Iacchiati. 2) 



Behandelt man die ausgereiften Zapfen von Abies excelsa mit Alkohol, 

 so erhält man einen gelben Farbstoff in Lösung, der folgendes Absorptions- 

 spektrum zeigt. Das brechbarste Ende des Spektrums bis F wird fast 

 völlig absorbiert imd zeigt zugleich ein Band zwischen C und E im 

 Orangeund einem Teil des Gelb. Verdampft man die alkoholische Lösung, 

 so scheidet sich ein weifses Wachs aus. Dem Trockenrückstand wird 

 durch Alkohol, Äther und Chloroform viel Harz entzogen und es hinter- 

 bleibt scliliefslich ein in Wasser löslicher prächtig gelbroter Farbstoff, der 

 in triklinen Krystallen sich ausscheidet und in Alkohol unlöslich ist. 



Die anfangs mit Alkohol extrahierten Zapfen wurden schliefslich mit 

 siedendem Wasser behandelt, das eine goldgelbe Farbe annahm. Letzterer 

 Farbstoff unterscheidet sich vom vorigen durch seine Unfähigkeit zu kry- 

 stallisieren. 



Untersuchungen über das Karotin, von Arnaud. 3) 

 Der rote Farbstoff' der Blätter oder das Karotin ist, wie Verfasser ge- 

 zeigt, ein Kohlenwasserstoff C26H38, welcher das Chlorophyll konstant be- 

 gleitet und deshalb eine wichtige physiologische Rolle zu spielen scheint. 

 Es wurden in verschiedenen Blättern die Mengen des vorhandenen 

 Karotins nach einem früher angegebenen Verfahren bestimmt und dabei 

 folgende Milligrammprozente gefunden. 



1) Journ. Pharm. Chim. 20. 243. (Chem. Centr.-Bl. 1890, I. 767.) 



!*) Naturw. Eundsch. IV. 608. 



^) Compt rend. CIX. 911. (Chem. Centr.-Bl. 1891, I. 102.) 



