272 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion, 



lind Raffinosebestimmung stellte unter Vorsitz des Verfassers folgende 

 Methoden fest. 



1. Polarisation : Die festen Proben sind erst bei Zimmerluft aus den 

 Gefäfsen zu entnelimen ; dürfen wegen Sirupgehaltes nicht im Mörser zer- 

 rieben, können in der Wärme gelöst werden. Bei Erstprodukten ist die 

 Bleiessigklärung nicht völlig zu entbeliren ; es soll jedoch eine Klärung 

 mit kolloidalem Thonerdehydrat nachfolgen. Bei ganz dunklen Nachprodukten 

 ist eine halbe Minute lange Behandlung mit extrahierter Knochenkohle zu- 

 lässig. Bei Melasse soll ^/g Normalgewicht mit 7 — 8 ccm Bleiessig der 

 Pharm. Germ, geklärt werden. Verfasser wiU den Halbschutterapparat 

 allgemein eingeführt wissen, während die Kommission auch den Farben- 

 apparat für zulässig erklärt. 



2. Invertzuckerbestimmung : Über diese Bestimmung wurde zwischen 

 dem Verfasser und der Kommission eine völlige Einigung nicht erzielt. 



3. Raffinosebestimmung: Die in den Ausführungsbestimmungen zum 

 Gesetz vom 9. Juli 1887 gegebene Formel wurde revidiert und die 

 C 1er get sehe Methode auf ihre Zuverlässigkeit geprüft. 



Die in den Ausführungsbestimmungen vorgeschriebene Methode wurde 

 gutgeheifsen. Eine Raffinosebestimmung in mehr als 2 ^/q Invertzucker 

 enthaltenden Produkte mittelst Inversion ist nicht auszuführen. 



Die von Wort mann angegebene Berechnungsweise ist nur anwend- 

 bar, wenn die direkte Polarisation, sowie die der invertierten Lösung bei 

 20*^ vorgenommen wau'de. 



Gehalt verschiedener Kartoffelsorten an Stärkemehl, von 

 A. Petermann. ^) 



Verfasser hat im ganzen .310 Kartoffel Sorten, welche in Belgien ge- 

 zogen waren, auf ihren Stärkemelilgehalt untersucht und giebt seine Resultate 

 in. zahlreichen Tabellen, die auch Angaben über die Düngimg und die 

 Natur des Bodens enthalten. Minimum der Stärke 9,8 ^/q Maxiraum 24 0/^, 

 Mittel aller Proben 15,2 o/q. 



Neuer Bestandteil und Analyse des Strohs, von Alexandre 

 Hebert.''') 



Verfasser stellt nach der von Wheeler und To Ileus angegebenen 

 Methode aus Stroh Xylose dar. Zu diesem Zwecke wird das Stroh mit 

 Sprozentiger Sodalösung behandelt, das auf diese Weise gelöste Gummi 

 gereinigt und mit Schwefelsäure behandelt. Der so erhaltene Zucker, Xylose, 

 reduziert Fehling, zeigt das spezifische Drehungsvermögen '*D =' "1~ 18,63 ^ 

 und schmilzt bei 153 — 154'^. Das nach Roults Metliode bestimmte 

 Molekulargewicht beträgt 146 und ist daher die Formel CgHjoOg. Das 

 Osazon krystallisiert in langen, gelben, seideglänzenden Nadeln, schmilzt 

 bei 152 — 155 ö, ist in Äther leicht, in Aceton wenig und in Wasser sehr 

 wenig löslich. 



Bei der Analyse des Strohs mufs auch die Vaskiüose bestimmt werden. 

 3Ian bringt zu diesem Zwecke 2 g entfettetes Stroh, das mit Wasser er- 



') Bull, de la Station Agronoraique, Gemblouse 46. 1—27; Chem. Centr.-Bl. 

 1890, I. 774. 



2) Compt. rend. CX. 969. 



