A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



449 



Abfälle der Ölfabrikation. 



140 



141 



Rübknclien ^) 



Englische 

 Maximum 

 Minimum 

 Mittel . 

 Polnisch- 

 russische 

 Maximum 

 Minimum 

 Mittel . 

 Deutsche 

 Maximum 

 Minimum 

 Mittel . 



Rapskuchen *) 1 

 2 

 3 



1. 



2. 



3. 



13,80 



9.10 



10,01 



13,30 



9,90 



11,63 



12,10 



8,50 



11,16 



11,84 

 11,39 

 13,42 



37,19 

 32,55 

 34,63 



36,57 

 27 22 

 3l',99 



37,45 

 29,37 

 31,88 



33,38 

 33,63 

 35,03 



Kohle- 

 [hydrate 



13,88|30,73 

 7,06124,44 

 8,40 28,92 



16,84 



8,74 



10,95 



13,28 



8,22 



12,08 



8,30 



11,65 



6,69 



31,25 



22,80 

 29,25 



32,08 

 27,86 

 29,03 



8,76 

 6,95 

 8,00 



10,19 

 6,02 

 8,99 



9,26 



7,86 

 8,09 



9,60 

 6,00 

 7,40 



8,00 

 5,35 

 6,57 



8,10 

 6,30 



7,44 



Aeche 



30,01! 9,81 5,24 1,42 



22,18110,251 7,801 3,10 

 28,22 9,17j 5,69 1,18 



Sand. 



2,70 

 1,10 

 1,74 



4,70 

 0,50 

 1,20 



1,60 

 0,60 

 0,92 



' Uuver- 

 liein- I daul. 

 protein! Piotein 



24,56 



23,56 



25,78 



3,77 

 5,10 

 4,56 



1) u. 2) E. Holzapfel. Milchzeit. 1890, XIX. 862. Die Rübenschnitzel waren 

 von Büttner und Meyer, Uerdingen, Rhein. Die Maltose Treber waren von 

 J. A. Klingebiel, Braunschweig. 



3) M. Siewert. Westpreufs. landw. Mitt. 1889. XII. Nr. 13, 61; nach Centr.- 

 Bl. Agrik. 1890, XIX. 502. Die Analysen wurden in der Versuchsstation Danzig 

 im Jahre 1888 ausgeführt. Die englischen Kuchen zeichneten sich durch ihren 

 Protefngehalt, aber auch durch ihre Schärfe aus und enthielten Sand. Auch die 

 polnisch - russischen Kuchen waren im Jahre 1888 häufig von scharfem Geschmack. 



*) E. Holzapfel. IMilchzeit. 1890, XIX. 862. Rapskuchen Nr. 1 war von 

 Cölle und Gliemann, Hamburg; Nr. 2 von H. und C.Fischer, Magdeburg und 

 Nr. 3 von S. Herz, Wittenberge. 



Jahresbericht 1890. 29 



