452 



Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



wenigstens die Mengen solcher Stoffe festzustellen, die hinsichtlich ihrer 

 Nährwirkiiüg minderwertig oder wertlos sind. Der Verfasser will in 

 seiner Arbeit einen Beitrag zur Kennzeichnung des „Ätherextraktes" 

 der Futtermittel liefern. 



Eine übersichtliche Zusammenstellung der Untersuchungsergebnisse des 

 Verfassers geben die folgenden Tabellen r 



(Siehe die TabeUe auf Seite 453.) 



Tabelle IL Benzinextrakt. 



Name des 



fettes 



BP 



"o CO 





s- 



00 ^ 



*Roggenkleie 



Weizenkleie 



Gerste . . . 



*Hafer (filtriert) 



*Mais . 



*Erbsen 



*Wicken 



*Pferdebohnen 



*Lupinen . 



Buchweizen 



*Sojabohnen 



Reisfuttermehl 



Malzkeime 



Rapskuchen 



Leinkuchen 



Palmkernkuchen 



*Kokusuurskuchen 



*Erdnufskuchen 



*Mohnkuchen. . 



Sesamkucheu . . 



*Sonnenblumen- 

 kuchen (russi 

 sehe) 



Baumwollsamen- 

 kuchen .... 



Die mit 



20 1 177,2 76,97 



20 1 187,3 56,96 



14 182,5 68,11 



16 191,7 60,67 



unter 10 180,5 86,82 

 unter 10 186,5:74,00 



12 183,6 61,26 



unter 10 180,4 80,17 



unter 10 172,7 86,84 



49 i 174,8 70,46 

 unter 10 ' 194,1 ; 99,37 



30 li 192,1 22,18 



50 i' 125,4 13,97 

 unterlO 177,7 69,13 



193,7 29,93 



251,6 17,30 



14,60 

 36,34 

 23,45 



32,55 91,46 



9,97 93,81 



II.95I 87,67 



90,37 285 2,98 

 91,48 281 Spuren 

 90,17 280 2,37 



274: 1,31 



275 

 283 



unter 10 



23 



24 



34 



24 

 00 



inter 10 



249,0 92,55 



200,9 



185,1 



16,73. 80,80| 288 



9,70, 89.52 



6,97 i 90,38 

 20,53 89,76 



1,66: 96,22 

 74,76, 95,97 

 51,09 66,78 286 

 30,041 96,411 303 

 69,04 97.67, 279 

 81,75! 98,85, 220 



283 

 281 

 283 

 276 

 274 



17 



194,7 



193,2 

 196,4 



6,041 93,14 



17,75| 82,94| 99,93 



15,24 77,78,96,94 



83,38 89,70 



6,62 



77,16 



21,39 



95,09 



211 



280 

 277 

 281 



276 

 271 



6,95 

 7,65 

 4^1 



2,53 

 1,57 



3.27 



6,24 



2,06 



Spuren 



1.67 



0,92 



4,89 

 5,38 

 2,89 



1,78 



Ml 



2,30 



4,39 



Spuren Spuren 



Spuren 

 1.52 



Spuren 

 1,07 



0,11 



Spuren 

 0,091 

 0,042 



0.247 



0,26 



0,14 



0,083 

 0,063 



0,123 



0,222 



Spuren 



Spuren 

 0.058 



7,45 

 6,69 

 6,23 

 2,28 

 3,31 

 8,11 

 9,23 

 6,90 

 5,50 



10,45 

 0,99 

 4,81 



35,56 

 2,23 

 1,91 

 0,71 

 0,48 

 1,94 

 1,37 

 3,24 



1,42 

 1,44 



80,98 16,311 94,74 

 bezeichneten Benzinextrakte sind aus demselben Material bereitet, wie die 

 Ätherextrakte. 



Äther- und Benzinextrakte sind nicht in allen Fällen vergleichbar, weil 

 die Ausgangsmaterialien nicht immer die gleichen waren. In Tabelle II 

 sind die Fälle bezeichnet, in denen dieselben Materialien wie in Tabelle I 

 verwendet wurden. Zwischen der Darstellung der Benzin- und Äther- 

 extrakte des Sonnenblumenkuchens lag ein Zeitraum von ca. 1/2 Jahr. 

 Der höhere Gehalt des Ätherexti-aktes an freien Fettsäiu?en dürfte nach 

 der Ansicht des Verfassers durch die bei längerem Lagern fortschreitende 

 Zersetzung des Fettes zu erklären sein. 



Über den Unterschied in der Zusammensetzung der Äther- und Benzin- 

 extrakte bemerkt der Verfasser folgendes: Der hauptsächlichste Unterschied 

 zwischen beiden besteht im Lecitliingehalt , wodurch auch die anderen 



