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Landwirtschaftliche Tierproduktion, 



Nr. 



5. 



6. 



7. 



8. 



9. 

 10. 

 11. 

 12. 

 13. 

 14. 

 15. 

 16. 



6,26 



2,52 



10,86 



25,44 



34,32 



12,24 



14,46 



4,06 



3,44 



22,70 



87,84 



66,96 



17.119,46 



18. 56,24 



19. 15,92 



20. 3,40 



21. 7,74 



+ 275,67 

 -j- 272,55 

 -f 268,11 

 -i- 217,59 

 -j- 164,22 

 4- 259,98 

 + 256,62 

 4- 277,62 

 4- 281,82 

 4- 243,53 

 4- 70,32 

 4- 112,86 

 4- 57,03 

 -f 230,37 

 4- 178,41 

 4- 210,30 

 4- 223,95 



281,93 

 275,07 

 278,97 

 243,03 

 198,54 

 272,22 

 271,08 

 281,68 

 285,20 

 266.23 

 158,16 

 179,82 

 176,49 

 286,61 

 194.33 

 213,70 

 231,69 



Nr. 

 22. 

 23. 

 24. 

 25. 

 26. 

 27. 

 28. 

 29. 

 30. 

 31. 

 32. 

 33. 

 34. 



6,58 + 



10,92 4- 



11,04 + 



13,26 4- 



12,26 4- 



2,52 + 



18,44 -f 



23,54 + 



5,20 + 



3,28 + 



80,76 + 



8,08 4- 



5,14 4- 



35. 30,82 4- 



30. 18,46 4- 



37. - + 



38. 24,32 4- 



194,94 

 259,77 

 246,81 

 228,09 

 209,61 

 270,52 

 238,77 

 190,14 

 249,06 

 207,72 

 116,22 

 154,29 

 188,91 

 197,76 

 193,52 

 231,99 

 209,79 



201,52 

 270,69 

 257,85 

 241,35 

 221,87 

 273,04 

 257,21 

 213,68 

 254,26 

 211,— 

 196,98 

 162,37 

 194,05 

 228,58 

 211,98 

 231,99 

 234,11 



Tabelle VT. 



Durchschnitt der Nährwerteiiiheiten im Rohprotein der ver- 

 schiedenen Futtermittelarten. 



Rapskuchen . • . . . . 241,95 



Baumwollsaatmehl . . . 278,65 



Erdnufskuchenmehl . . . 275,29 



Ensilagen 171,49 



Palmkerumehl 231,54 



Künstliches Futter (PaUas) 240,35 



Leinkuchen 265,12 



Deutsche Biertreber . . . 226,06 



Reismehl 220,87 



Aus Tabelle I ist sehr deutlich zu ersehen, dafs die üblichen Roh- 

 proteinbestimmnngen keineswegs ein richtiges BUd von dem Werte der 

 in den Futtermitteln enthaltenen Stickstoffsubstanzen liefern. Es ergiebt 

 sich daraus, dafs das Yerliältnis zwischen wirklich verdaulichem Protein 

 den stickstoffhaltigen Exti-aktstoffen und den unverdaulichen Sticksstoffsub- 

 stanzen bei den einzelnen Futtermitteln ein ganz verschiedenes ist. Noch 

 deutlicher geht das hervor aus Tabelle III und IV. 



Welche bedeutenden Unterschiede sich herausstellen, weim die Resul- 

 tate der vom Verfasser vorgeschlagenen Berechnungsmethode (bezüglich 

 derer wir auf das Original verweisen) mit der jetzt üblichen in Vergleich 

 gezogen werden, ist aus den Tabellen V und VI zu erselien. 



Untersuchung von finnländischen Haferproben auf Pro- 

 tein- und Fettgehalt, von J. Cygnaeus.^) 



Die Haferproben waren, wie es in den nördlichen Ländern Gebrauch 

 ist, in Schuppen getrocknet; die finnländischen Haferproben entliielten in- 

 folgedessen dm-chschnittlich nur 8,5% "Wasser, wälu-end französische und 

 deutsche Analysen durchschnittlich 12 — 13, 7 ^/^ Feuchtigkeit zeigen. Der 

 Mittelwert aus fünfzehn Analvsen von gewöhnlichem, schwarzen Hafer 



1) Biet. 1888, IX. 193; nach Centr.-BI. .\grik. 1890, XIX. 420. 



