A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 477 



Zwei Sorten Fischfutter waren von folgender Zusammensetzung: 



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Wasser 12,67 o/q, 11,32 o/^, 



Protein 58,67 „ 58,37 ., 



Fett 16,83 „ 15,52 ., 



N-freie Extraktstoffe (Stärke). 1,21 „ 1,36 „ 



Holzfaser 1,80 „ 2,78 „ 



Asche 8,82 „ 10,65 „ 



Beide Futtermittel bestanden vorwiegend aus Fleischextraktrückständen 

 neben Knochenteilchen und etwas Getreidemehlabfällen. — Von Stuttgart 

 aus wurde ein Sc hweizer-Yieh -Mastpulver von folgender Zusammen- 

 setzung vertrieben: 



Wasser 7,50 %, 



Protein 10,34 „ 



Fett 3,95 „ 



N-freie Extoktstoffe 29,07 „ 



Holzfaser 8,17 „ 



Asche 40,97 „ 



Die Asche bestand aus: 



Kohlensaurem Kalk 27,52 ,, 



Sand und Thon 3,17 „ 



Das Mastpulver war ein Gremisch von Getreidemehlabfällen, Brassica- 

 arten (Raps, Rübsen, Hederich etc.) Erdnufskuchen, etwas Fenchel, Kümmel 

 und vorwiegend Kreidepulver. 



Litteratur. 



Eitsert, Ed.: Untersuchungen über das Kanzigwerden der Fette. Berlin 1890, bei 



G. Bernstein. 

 Stellwaag, A. : Die Zusammensetzung der Futtermittelfette. Leipzig 1890, Inaug.- 



Diss. 



I) Verschiedenes. 



Die Wertschätzung des Wiesenheues auf Grund der botani- 

 schen Analyse, von F. Schindler. ^) 



Der Verfasser tritt energisch für eine quantitative, botanische Analyse 

 des Wiesenheues bei Ankäufen etc. ein. 



Zum Schlufs wird auf die Aufgaben hingewiesen, welche nach der 

 Ansicht des Verfassers die nach seiner Methode durchgeführte Heuanalyse 

 übernehmen könnte und sollte: 



Diese Aufgaben ergeben sich sozusagen von selbst. Man wird sich 

 der quantitativen und qualitativen botanischen Analyse, um nur einiges 

 hervorzuheben, besonders dort mit Vorteil bedienen können, w^o es sich 

 um einen massenhaften Bezug von Heu handelt und wo man 



1) Landw. Jahrb. 189Ü, XIX. 767. 



