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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



N in 100 

 Teilen der 

 ursprüng- 

 lichen 

 Trocken- 

 substanz 



Hiervon wiedererhalten : 



lin dem ohne 

 bei direkter | Zusatz ge- 

 Oxydation trockneten 

 Futter 



N- Verlust 

 durch Trock- 

 nen, Prozent« 

 der ange- 

 wendeten 

 Menge 



1. Imperata arundinacea (schilf- 

 artiges Gras) 



2. Italienisches Eaj^gi-as (sehr 

 jung) 



3. Buchweizen, obere Teile mit 

 unreifen Körnern .... 



4. Maulbeer blätter .... 



1,56 



2,99 



3,18 

 3,94 



1,54 



2,93 



3,20 

 3,95 



1,51 



2,65 



2,44 

 3,63 



3,2 



11,4 



23,3 



7,8 



Der Verfasser leitet aus diesem Befunde die folgenden Schlüsse ab: 



1. Die chemischen Vorgänge während der Säuerung in Mieten ver- 

 ursachen in solchen Futtermitteln, welche wie die obigen keine oder nur 

 geringe Mengen von Nitraten enthalten, keinen bemerkbaren Verlust an 

 Stickstoff. 



2. Beim Trocknen des Sauerfutters olme Säurezusatz entweicht Am- 

 moniak durch Dissociation von Ammoniaksalzen. Bei stickstoflFarmen Futter- 

 mitteln mag es vorkommen, dafs die löslichen StickstofFverbin düngen so 

 vollständig von den die Säuerung bewirkenden Miki'oorganismen assimiliert 

 werden, dafs nur eine sehr geringe Menge für die Ammoniakbildung ver- 

 fügbar bleibt. 



Über die Veränderungen, welche die stickstoffhaltigen 

 Bestandteile eingesäuerter Grünfutterstoffe erleiden, von 

 E. Schulze.!) 



Über die Verluste von Stickstoff in eingesäuerten Futter- 

 mitteln. Erwiderung von F. W. Woll.^) 



Der V^erfasser verteidigt seine von uns im letzten Jalirgang dieses 

 Jahresberichtes, S. 469 gebrachte Arbeit gegen die Angriffe 0. Kellnor's. ^) 



Anmerkung des Referenten. Die Verteidigung, welche Woll 

 seiner Arbeit angedeihen läfst, steht auf sehr schwachen Grundlagen. 



Kellner hatte seine Angriffe gegen die gesamte Versuchsanstellung 

 Woll's gerichtet, und letzterer hat keineswegs diese Angriffe zu entkräften 

 vermocht. 



Handelt es sich darum, bei Gärungen Stickstoif Verluste durch Freiwerden 

 desselben nachzuweisen, so kann man, wie Kellner mit vollem Reclit angiebt, 

 nicht wohl mit dem ganzen Inhalt eines Silo experimentieren, sondern mufs 

 kleine abgeschlossene Proben der zu vergärenden Substanz verwenden. 

 Eine wirkliche Mittelprobe aus einem Silo mit 9 — 12 Tonnen Inhalt zu ent- 

 nehmen, und wenn sich dieselbe aus 100 und mehr Einzelproben aus allen 

 Teilen des Silos zusammensetzte, ist rein unmöglich. Durch derartige Ver- 

 suchsanstellung kann keine Klarheit über die Gärungsvorgänge geschaffen 

 werden und ist mancher Irrtum in die Welt gesetzt worden. 



') Centr.-Bl. Agrik. 1890, XIX. 444; vergl. dies. Jahresber, 1888, N. F. XL 438. 

 '^) Landw. Versucbsstat. 1890, XXXVFI. 467. 

 3) Vergl. dies. Jahresber. 1889, N. F. XU. 466. 



