A. Futtei-mittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 489 



Gegenstand zeigten, dafs nach einer Lagerung von 8^/2 Monaten ein Ver- 

 lust von 5— 7 0/q, nach einer Lagerung von 4'*/4 Monaten ein solcher von 

 8 — 140/0 stattgefunden hatte. 



Der Verfasser hatte bei Einmietung kleinerer Mengen in besonders 

 kontrollierten Mieten keine nennenswerten Verluste konstatieren können. 



Liebscher empfielilt, die Miete mit Cement zu dichten, um das Ent- 

 weichen von Flüssigkeit zu verhindern, wohingegen der Verfasser diejenigen 

 Mieten für die besseren hält, welche ihre Flüssigkeit an das umgebende 

 Erdreich abgeben können. Beide aber halten das dichte Lagern in den 

 Mieten für ratsam. 



Die Zersetzungsvorgänge in den Mieten entziehen sich noch fast ganz 

 iinserer Kenntnis. Manchmal ist die aus den Mieten ablaufende Flüssig- 

 keit ohne Zersetzimgsprodukte, wälirend in anderen Fällen eine trübe gelb- 

 liche Flüssigkeit von 2 — 3^ Balling abfliefst. 



Dm'ch genügende Sorgfalt beim Einmieten und durch richtige Haltung 

 der Temperatur wird es gelingen, die Verluste auf die von Liebscher 

 angegebenen Zahlen herabmindern zu können. In den eingemieteten 

 Schnitzeln wird dann ein Futtermittel ei'halten, das in jeder Beziehung den 

 frischen Schnitzeln vorzuziehen ist. 



Nährwert von Rübenschnitten, von Peeters. i) 



Nach dem Verfasser bietet das Trocknen der Schnitte vor einer 

 rationellen Einmietung derselben keine Vorzüge und die bei letzterer 

 Methode entstehenden Gewichtsverluste werden durch die bei längerem 

 Lagern eintrelende Nährwerts-Vermehrung (infolge chemischer Um- 

 setzung) mindestens ausgeglichen. Da der Verfasser keine vollgültigen 

 Belege für diese Behauptungen erbringt, sehen wir hier davon ab, auf die 

 Einzelheiten näher einzugehen. 



Beziehungen der Atmung der Rüben zu den Zucker Verlusten 

 in den Mieten. 2) 



Nach Herzfeld steht die Anschauung Seyffart's imd Marck's, 

 wonach während des Nachreifens der Rübe in den Mieten eine Zunahme 

 des Zuckergehaltes anzunehmen wäre, im Widerspnich mit den Ergebnissen 

 pflanzenphysiologischer Untersuchungen. 



Zuckerverlust der Rüben in den Mieten, von Ciaassen. 3) 



Untersuchungen über die Nährstoffverluste und Ver- 

 änderungen bei der Bereitung von süfsem Prefsfutter, ins- 

 besondere aus Grünmais, von E. Meissl. ^) 



Der sog. „süfsen Ensilage" kommt dadurch eine stets wachsende 

 Bedeutung zu, weil es auf diese Weise gelingt, solche Pflanzen auf längere 

 Zeit zu konservieren, welche zum Heumachen gänzlich untauglich sind. 

 Zu diesen Pflanzen zählt der Grünmais. Es ist durch vielfaclie Versuche 

 bereits nachgewiesen, dafs durch die süfse Ensilage eine Futterkonserve zu 

 erhalten ist, die sich im Gerüche, Geschmacke und in der diätischen 



1) Sücrerie Beige 1890, XVni. 627; ref. Chem. Zeit. Eep. 1890. XIV. 252. 



2) D. Zuckerind. 1890, XV. 305; nach Chem. Zeit. Eep. 1890, XIV. 87. 



3) Zeitschr. Zuckerind. 1890, XL. 154; ref. Chem. Zeit. Eep. 1890, XIV. 109. 

 ♦) Österr.-ung. Zeitschr. f Zuclceriud. u. Landw. 1889, XVIII. 580; nach 



Centr.-Bl. Agrik. 1890, XIX. 390. 



