A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 491 



Schnittszahlen zur Geltung kommt und sich im Mittel der beiderseitigen 

 Resultate alle zufälligen, durch die wechselnde Zusammensetzung und die 

 unvermeidlichen Felüer bei der Probenahme bedingten Abweichungen aus- 

 gleichen. Aus den Resultaten der Versuche lassen sich folgende Schlüsse 

 ziehen : 



1. Durch die Ensilage wurde eine gelungene Konserve von gutem 

 Aussehen, sowie angenehmem Gerüche und Geschmacke erzielt. 



2. Die Verluste an Trockensubstanz waren geringe und vielleicht 

 kaum höher als bei den besten sonstigen Konservierungsmethoden, väe 

 z. B. beim Heumachen. 



3. Die Zusammensetzung der Trockensubstanz des ensilierten Maises 

 war, von dem Säuregehalte abgesehen, nicht wesentlich verschieden von 

 jener des Grünmaises. 



4. Gesamtsäuregehalt , weniger als 1 % der frischen Substanz aus- 

 machend, war so gering, dafs er ohne jede schädliche oder unangenehme 

 Wirkung auf die Tiere blieb. 



5. Die Konserve wurde von den Tieren gierig und in grofser Menge 

 ohne Widerwillen aufgenommen und der hierbei erzielte Nähreffekt war 

 ein vollkommen befriedigender. 



Ein einseitiger Verlust an Stickstoff überhaupt hat während der 

 Ensilage nicht stattgefunden. Die Verteilung des Stickstoffs auf eiweifs- 

 artige und nicht eiweifsartige Substanz sowie auf verdaulichen und unver- 

 daulichen zeigt dagegen, wenn auch kleine, so doch deutliche Verschieden- 

 heiten zwischen den frischen und ensilierten Proben. Boi letzteren hat, gegenüber 

 ersteren. die durchschnittliche Menge des Eiweifsstiekstoffs um 0,14% abge- 

 nommen, hingegen jene des Nichteiweifsstickstoffes um nahezu ebensoviel 

 nämlich um 0,12% zugenommen. Ebenso beträgt beim verdaulichen Stick- 

 stoff die Abnahme 0,10 % und beim unverdaulichen die Zunahme 0,8 %. 



Es ist also anzunehmen, dafs der Grünmais durch das Ensilieren, 

 soweit die stickstofflialtigen Substanzen in Frage kommen, für praktische 

 Zwecke nicht, oder wenigstens nicht in umfangreichem Mafse in seinem 

 Futterwerte beeinträchtigt wurde. 



Im ganzen geht aus den Versuchen hervor, dafs bei geringem Substanz- 

 verlust Avährend der Ensilierung eine gute, brauchbare Konserve erhalten 

 wurde, die in der Zusammensetzung, der diätischen Wirkung und dem 

 Nährwerte sich nicht wesentlich von dem lu-sprün glichen Grünfutter unter- 

 schied, so dafs der Erfolg einer richtig ausgeführten Ensilierung von Grün- 

 mais, als ein nach jeder Richtung hin befriedigender bezeichnet werden 

 mufs. Es ist daher anzunehmen, dafs, nachdem gerade der Grünmais als 

 besonders schwierig zu behandeln gilt, auch bei anderem Grünfutter sich 

 keine wesentlich ungünstigeren Verhältnisse herausstellen werden. Trotz 

 alledem will der Verfasser doch das Ensilierungsverfahren nicht als einen 

 vollwiclitigen Ersatz des althergebrachten Heuwerbens, sondern blofs als 

 ein, wenn auch sehr empfelüensw^ertes Auskunftsmittel unter zwingenden 

 Umständen angesehen- wissen, weil einerseits das Heuwerben nicht nur 

 einfacher ist, sondern dem guten Heu auch besonders diätische Wirkungen 

 zukommen, die sich durch ein anderes Futter niemals auf die Dauer voll 

 ersetzen lassen, andererseits die Verluste beim Ensilieren doch immer gröfsere 

 sind, als beim Heumachen, 



