C. Chemisch -physiologische Experimentaluntersuchungen etc. 509 



Gewinnung von Fleischextrakt, von J. vanRuymbeke,') Chicago. 

 111. Amerik. Fat. 431730, vom 8. JuH 1890. 



Verfahren zum Konservieren von Fleisch, von H. v. Rom, 2) 

 Stuttgart. Österr.-Ung. Fat. vom 2. Februar 1890. 



Neues Verfahren zum Konservieren von Eiern, vonD. Browne, 3) 

 B-L-üssel. Belg. Fat. 89452, vom 8. Februar 1890. 



Unbegrenzt lange Conservierung frischer Eier durch Steri- 

 lisieren, von Naquet.*) Franz. Fat. 207366, vom 6. August 1890. 



Verfahren und Apparat zum Behandeln, Entfetten und 

 Waschen von Wolle und anderen Faserstoffen,^) von Smith. 

 Franz. Fat. 202967, vom 4. Januar 1890. 



Neuerungen im Reinigen und Waschen von Wolle und an- 

 deren tierischen Faserstoffen, sowie an den hierzu dienenden 

 Apparaten, von Ambler. 6) Franz. Fat. 203066, vom 10. Januar 1890. 



Bleichen von Wachs, von W. Brüning, ') East Orange. Amerik. 

 Fat. 421904, vom 25. Februar 1889. 



C. Chemisch -physiologische Experimental- 

 untersuchungen incl. der bei Bienen, Seiden- 

 raupen und Fischen. 



über die Leistungen der menschlichen Muskulatur als 

 Arbeitsmaschine, von N. Zuntz.^) 



Der Verfasser hat zugleich mit den früher (vergl. dies. Jahresber. 

 1889, N. F. Xn, 563) referierten Versuchen am Ff erde Farallel versuche 

 am Menschen durch G. Katzenstein ausführen lassen. Wir wollen hier 

 nur folgendes hervorheben: Die mechanische Arbeit vom Fferde wie vom 

 Menschen wird fast genau mit demselben Sauerstoffverbrauch bestritten. 

 Anders steht es mit dem Arbeitsaufwand für die Horizontalbewegung, diese 

 leistet der Vierfüsser unstreitig mit geringerer Kraftanstrengung. Die Viel- 

 seitigkeit der Verwendung seiner Kräfte, welche der Mensch dadurch er- 

 langt hat, dafs die vorderen Extremitäten von der Hilfeleistung bei der 

 Ortsbewegung entbunden wurden, hat er mit einem ]\Iehraufwand an Kräften 

 bei der Ijokomotion zu bezahlen. 



Die Ausnutzung der zersetzten Körpersubstanz bei der durch Berg- 

 aufgehen oder Ziehen geleisteten Arbeit ist beim Pferde fast genau die- 

 selbe w4e beim Bergaufgehen des Menschen, doch giebt es auch hier 

 Arbeitsformen, z. B. das Ziehen bergauf, welche erheblich weniger ökono- 

 misch geleistet werden. 



1) Patentliste d. Chem. Zeit 1890, XIV, 1008. 

 ») Ibid. 444. 

 3) Ibid. 381. 

 *) Ibid 1711. 



6) Ibid. 548. 

 8) Ibid. 548. 



7) Ibid. 355. 



8) Naturw. Kundsch. 1890, V. 337. 



