D. Stoffwechsel. Ernährung. 523 



wart von Galle oder Gallensalzen die Verdauung von Stärke durch Pankreas- 

 extrakt beschleunigt, indem dadurch der Betrag an Dextrin und Zucker 

 verhältnismäfsig beträchtlich erhöht wird. 



Dieselbe Erscheinung tritt auch ein bei Ochsengallensalzen und 

 Ochsenpankreas und bei menschlicher Galle und Pankreas. 



Die GaUensalze bestehen aus einer veränderlichen Mischung von 

 hauptsächlich Natriumsalzen der Taurochol- und Glykocholsäure. In der 

 menschlichen Galle und der der meisten Säugetiere, sowie der Vögel und 

 Amphibien herrschen die Taurocholsalze vor, in der Schweinegalle die 

 Glycocholsalze. 



Besondere Versuche mit beiden Salzen ergaben eine Vermehrung 

 der Zuckerbildung unter den genannten Bedingungen. Freie Glykochol- 

 säure verhindert die Verdauung der Stärke durch Pankreas wahrscheinlich 

 wegen der sauren Reaktion der Flüssigkeit. 



Glykokoll, Leucin und Tyrosin sind entweder von keinem Einflufs 

 auf die Pankreasverdauung der Stärke oder verzögern dieselbe etwas. 

 Auch Natriumkarbonat verzögert dieselbe etwas, sogar bei Gegenwart von 

 GaUensalzen, obgleich in diesem Falle nicht so stark. 



Weitere Versuche der Verfasser zeigten, dafs die Fähigkeit der Galle, 

 Pankreasverdauung zu beschleunigen, sich nicht auf die amylolytische Ver- 

 dauung beschränkt, sondern sich auch und in noch stärkerem Mafse bei 

 der proteolytischen Verdauung zeigt. 



Die physiologische Bedeutung des Darmsaftes, von 

 G. Bastianeil i.i) 



Der aus der Thiry'schen Fistel beim Hunde, sei es spontan, sei es 

 auf Pilokarpininjection ausfliefsende Darmsaft, welcher unter antiseptischen 

 Kautelen aufgefangen oder mit Thymol versetzt worden war, gab mit 

 Stärkekleister bereits nach einer Stunde deutliche Reduktions\\'irkung, eben- 

 so in die Fistel eingebrachter Stärkekleister schon nach 30 Minuten. 



Der Darmsaft invertierte starke Rolirzuckerlösungen schon nach 30 Mi- 

 nuten deutlich. 



Weder bei neutraler noch auch saurer (HCl) Reaktion löste der Saft 

 gekochtes Hühnereiweifs und Fibrin, ebensowenig bildete er aus Albumosen 

 Pepton. Frische wässerige Glycerinextrakte von Hundedünndarm erwiesen 

 sich Stärkekleister gegenüber von diastatischer Wirksamkeit und inver- 

 tierten Rohrzuckerlösung, dagegen waren die Extrakte der Dickdarm- 

 schleimhaut fast ganz unwirksam. 



Bemerkenswerterweise liefsen die Glycerinauszüge von Kalbsdünndarm 

 jede Wirksamkeit vermissen. 



Zur Physiologie der Ei weifsresorption und zur Lehre von 

 den Peptonen, von R. Neumeister. 2) 



Über Darmresorption, nach Beobachtungen an einer Lymph- 

 fistel beim Menschen, von Im. Munk.3) 



1) Moleschott's Ucters. z. Naturl., XIV, 138; nach Chem. Centr.-B]. 1890 

 XLI, Bd. n, 588. 



^) Zeitschr. Biol. 1890, XXVII, 309—374. 



3) Verhandl. phys. Ges. Berhn, 1890, Nr. 10; ref. Naturw. Eundsch. 1890, V. 297. 



