D. Stoffwechsel. Ernährung. 535 



3,74 kg allerdings weit über die Wolff'sche Maximalnorm (3,0 kg) hinaus, 

 aber gleichzeitig beträgt die Menge der stickstofffreien Nährstoffe im liöch- 

 sten Falle nur 13,3 kg pro 1000 kg Lebendgewicht, während Wolff 

 15,5 kg verlangt. Bei einem solch knappen Futter ist es ganz selbst- 

 verständlich, dafs die höchste Eiweifsgabe auch die höchste Rente abwirft, 

 man braucht hierin aber keine spezifische Wirkung des einseitig ver- 

 mehrten Proteins zu ei'blicken. 



Auch die Abteilung III der Masthammel in Winningen hat mit Er- 

 folg 0,2 kg verdauliches Eiweifs mehr erhalten, als Wolff für ratsam er- 

 achtet, aber der Versuch, diese Differenz dahin zu deuten, dafs sich die 

 jetzt üblichen Normen bei Hammeln für die stickstoffhaltigen Nährstoffe 

 ganz allgemein als unzulänglich erwiesen hätten, will mir etwas gewagt 

 erscheinen. 



Dagegen sprechen die Versuche mit Milchkühen, so namentlich die- 

 jenigen in Winningen dafür, dafs hier die Wolff sehe Norm mit 2,5 kg 

 verdaulichen Proteins thatsächlich reichlich niedrig gegriffen ist. 



Endlich sei bemerkt, dafs in den Versuchen über die Wirkung der 

 einseitigen Steigerimg der stickstofffreien Nährstoffe, die Eiweifsgabe die 

 beti-effenden Wolff'schen Minimalwerte in einem Falle eben erreicht, 

 im übrigen aber mehr oder weniger — bis zu 0,75 kg pro 1000 kg 

 Lebendgewicht — dahinter zurückbleibt." 



Der Verfasser fordert zum Schlufs wiederholt, dafs der wechsel- 

 weisen Benutzung der natürKchen und künstlichen Verdauungskoeffizienten 

 des Proteins ein Ende bereitet werden mufs. Entweder rechne man ferner- 

 hin nur mit den künstlichen Verdauungskoeffizienten, dann müssen die 

 Fütterungsnormen mit Bezug auf den Eiweifsgehalt revidiert werden; oder 

 aber mit unseren Fütterungsnormen bleibe es vorläufig beim Alten, dann 

 dürfen die Angaben über den Gehalt der Futtermittel an verdaidichem 

 Protein nach Stutzer den praktischen Landwirten erst in die Hand ge- 

 geben werden, nachdem dieselben in Bezug auf die Stoffwechselprodukte 

 eine entsprechende Korrektur erfahren haben. Ob bereits eine ganz all- 

 gemeine Benutzung des Faktors 0,4 gerechtfertigt erscheint, will der Ver- 

 fasser auch nicht andeutungsweise entscheiden, denn im Gregensatze zu 

 Märcker hält derselbe die physiologischen Grundlagen der Tierernährungs- 

 lehre kaum in einer Richtung für sicher festgestellt. 



Über die bei der Aufstellung der Fütterungsnormen zu be- 

 folgenden Grundsätze, von M. Märcker. ') 



Die Mitteilung des Verfassers ist eine Entgegnung auf die Ausführungen 

 Pfeiffer's. '-^j Wegen der Bedeutung der Frage für die Viehhaltung soUen 

 die Auseinandersetzungen Märcker's eingehender wiedergegeben werden. 



In dem von Pfeiffer kritisierten Vortrage des Verfassers 3) ist der- 

 selbe zu dem Resultat gekommen, dafs die Vermehrung der Protein- 

 gabe, weit über die von Wolff gegebenen Normen hinaus für 

 einen Viehstand von grofser Leistungsfähigkeit rentabel sei. 



1) Centr.-Bl. Agrik. 1890, XIX. 553—571, Original-Mitteüung. 

 '•'■) Ibid. 424; vergl. dies. Jahresber. u. Band. 



2) Vortrag vor der D. landw. Ges. 1890. wiedergegeben in den Mitt. der Ges. 

 1890/91, Stück 1/2. 



