D. Stoffwechsel. Ernährung. 



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Periode II Peride YI 



Beharrungsfutter -\- niedrigste Eiweifsmenge 



I I 1275 I 16,82 



II I 1190 I 16,37 



17,86 

 17,72 



94,2 

 92,4 



1226 I 16,64 

 1359 I 15,99 



17,62 

 16,94 



Periode III Periode V 



Beharrungsfutter -f- mittlei-e Eiweifsmenge 



I I 1933 j 25,75 



II I 1466 I 23,94 



27,22 

 27,33 



94,6 I 1814 I 25,63 

 87,6 I 1499 1 24,54 



26,76 

 26,91 



94,4 

 94,4 



95,8 

 91,2 



Periode IV 



Beharrungsfutter -[~ höchste Eiweifsmenge 

 I 1 1691 i 32,711 36,99 I! 88,4 | 



II I 1754 I 32,09 i 37,07 II 86,6 | 



Aus den mitgeteilten Zahlen läfst sich ferner entnehmen, dafs dem 

 Konglutin und dem Fleischmehl in den vorliegenden Versuchen völlig 

 gleiche Wirkung zugeschrieben werden mufs. 



Es kann, nach den Ergebnissen der in Betracht kommenden acht 

 Einzel versuche der von Gabriel ^) konstatierte eklatante Unterschied zwischen 

 der Wirkung der genannten beiden Eiweifskörper nicht mehr aufrecht er- 

 halten werden. 



Die Stickstoff bilanz zeigt, dafs — nach Abzug der Wollproduktion 

 — folgende Ei weif s mengen in Form von Fleisch im Tierkörper an- 

 gesetzt (-|-) oder zugesetzt ( — ) sind (pro Tag in Grammen): 



I n III IV V VI VII 



Hammel I —2,19 —0,06 + 2,03 +20,31 +0,50 —0,44 —4,81 

 „ n —3,31 —0,06 +12,69 +22,63 +6,31 —2,56 —6,13 



Aus den Zahlen geht deutlich hervor, dafs die Produktion von 

 Fleisch im engeren Sinne des Wortes auch bei ausgewachsenen 

 Tieren — unter Umständen wenigstens — eine weit beträcht- 

 lichere sein kann, als vielfach angenommen wird. Es bleibt je- 

 doch vorläufig zweifelliaft, ob ein derartiger Eiweifsansatz, etwa bei der Mast, 

 längere Zeit anhält. 



1) Joum. Landw. 1889, XXXVH. 175; ref. Centr.-Bl. Agrik. 1889, XVIII. 

 807; vergl. dies. Jahresber. 1889, N. F. XJI. 526. 



