D. Stoffwechsel. Ernährung. 



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Es läfst sich hiernach eine steigende Tendenz in der Neigung 

 des Organismus zum Eiweifsansatz bei steigender Eiweifs-Zu- 

 fuhr kaum verkennen. 



Nach der von Henneberg aufgestellten Berechnung können aus 100 g 

 Eiweifs im günstigsten Falle 51,39 g Fett entstehen. Danach weisen die 

 Angaben der letzten Kolumne obiger Tabelle darauf hin, dafs Eiweifs- 

 gaben, welche dem ausgewachsenen Tiere über das Beharrungs- 

 futter hinaus gereicht werden, im Organismus mit verhältnis- 

 mälsig geringen Verlusten verarbeitet werden. Letztere würden 

 20 — 40 % betragen. Es bleibt jedoch immer zu berücksichtigen, dafs der 

 berechnete Fettansatz etwas überschätzt sein dürfte, weil die gefundenen 

 Sumpfgasmengen als Minima anzusehen sind. 



Die Verfasser glauben aus diesen üntersuclmn gen für die Praxis noch 

 keine weitergehenden Schlüsse ziehen zu dürfen. 



Die Bedeutung des Asparagins für die Ernährung, von 

 J. Hönig.i) 



Der Verfasser erörtert, dafs entgegen den Resultaten j ruberer Versuche, 

 sich aus neueren Untersuchungen ergeben hat, dafs das Asparagin im 

 tierischen Organismus noch eiweifsersparend wirke. 



Bei neueren Versuchen, die unter der Leitung von Zuntz und Hage- 

 mann angestellt wurden, konnte eine Eiweifsersparung durch das Aspara- 

 gin jedoch nicht nachgewiesen werden. 



Es dürfte somit nach dem Verfasser kaum mehr eine eiweifssparende 

 Wirkung des Asparagins anzunehmen sein, wenigstens mufs die Frage über 

 die Bedeutung des Aspai'agins für die Ernährung noch als eine offene be- 

 zeichnet werden. 



Übt die Beigabe von Ammoniumsalz zu einem an Eiweifs- 

 stoffen armen, aber an Kohlehydraten reichen Futter beim 

 Pflanzenfresser eine ähnliche eiweifssparende Wirkung aus 

 wie das Asparagin?, von H. Weiske und E. Flechsig. 2) 



Aus den älteren Untersuchungen Weiske's geht hervor, dafs das 

 Asparagin für den Pflanzenfresser ein eiweifsersparender Nährstoff ist. 



d. Eef 



1) Centr.-Bl. med. Wissensch. 1890, XXVII. 849; Berl. Ber. 1890, XXIII. 775 



f. 



^) Journ. Landw. 1890, XXXVIII. 137. 



