598 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



rechnet, eine ebenso gute Mastwirkung geäufsert hat, wie die 

 stickst off reiche Bohnenfütterung. 



Im Anschlufs an dieses Resultat wendet sich der Verfasser gegen die 

 von Märcker^) ganz allgemein empfolilene sehr stickstoffreiche Fütterungs- 

 weise. Sich aufser auf eigene Erfahrungen auch auf die Versuchsresultate 

 von Soxhlet, Meissl und Strohmer, Henneberg, Kern und Watten- 

 berg, und von Liebscher und Schuster etc. stützend, glaubt Wolff, 

 dafs man bei der Mästung der landwirtschaftlichen Tiere die von ihm vor- 

 geschlagenen Fütterungsnormen beibehalten kann, wenn man nur dafür 

 Sorge trägt, dafs das Gesamtfutter leicht verdaulich, quantitativ ausreichend 

 und für die Tiere recht schmackhaft ist. Bei Einhaltung eines ziemlich 

 mittleren, nicht gar zu engen Nährstoffverhältnisses ist nach dem Verfasser 

 auch eine gute Qualität des Mastproduktes am meisten gesichert. Der Ver- 

 fasser leugnet jedoch nicht, dafs unter Umständen, namentlich wenn sehr 

 auf den Stickstoffgehalt des produzierten Stallmistes gesehen wird, ein 

 aufsergewöhnlich stickstoffreiches Mastfutter sehr rentabel sein kann. 



Bezüglich der Milchproduktion kann es sich in Wolff 's Fütterungs- 

 normen eher um eine Steigerung der Menge des verdaulichen Proteins 

 handeln als bei den Masttieren. Es ist bekannt, dafs ein recht stickstoff- 

 reiches Futter im allgemeinen günstig einwirkt auf die Quantität und den 

 Fettgehalt der I^Iilch, aber es sind auch hier Grenzen einzuhalten, deren 

 Überschreitung leicht das Gegenteil herbeiführt. 



Der Verfasser zeigt, dafs auch bezüglich der Milchproduktion die ein- 

 seitige Steigerung des Proteingehaltes in der Füttervmgsnorm durchaus nicht 

 überall und allgemein zu empfelüen ist, obgleich dieselbe allerdings im 

 Auge behalten werden mufs, um sie unter geeigneten Umständen recht- 

 zeitig eintreten zu lassen. Dies sind aber Ausnahmen, die eine allgemeine 

 Veränderung der bisher gebräuchlichen Nährstoff normen nicht als notwendig 

 erscheinen lassen. Dafs die Erfahrungen der intelligenten Praktiker keines- 

 wegs für eine besonders stickstoffreiche Fütterung der Milchkühe sprechen, 

 ergiebt sich auch aus den Angaben von J. Kühn in seiner berühmten 

 Preisschrift, wonach auf 1000 kg Lebendgewicht im täglichen Futter schon 

 1,5 — 2,4 kg an verdaulichem Protein genügen sollen, also bedeutend weniger 

 als Wolff 's, nach Märcker noch zu stickstotfarme Normen für mittel- 

 ergiebige Kühe verlangen. 



Über die Verdaulichkeit von Wiesenheu, Bohnenschrot, 

 Gerstenschrot, Steckrüben und Reisfuttermehl, von Franz Leh- 

 mann imd J. H. Vogel. 2) 



Die Versuche hatten wesentlich zum Zweck, die Ausnutzungs-Koeffi- 

 zienten der Futtermittel festzustellen, die in den nachstehenden Mastver- 

 suchen ziu- Verwendung gekommen sind. Die dabei benutzte Methode war 

 die herkömmliche, die vom Rauhfutter ausgeht und durch Zulagen der 

 Kraftfuttermittel ihre Verdaulichkeit mit Hilfe einer einfachen Differenz- 

 rechnung festzustellen gestattet. 



Es wiu'de aber auch von diesem Verfahren abgewichen. Gerstenschrot, 

 Rüben und Reisfuttermehl sind pi'oteinarme Futtermittel und in Mischungen 



1) Mitteil. D. landw. Ges. 1890/91, Nr. 1/2 und D. landw. Presse 1890, Nr. 34. 



2) Journ. Landw. 1890, XXXVIII. 165. 



