D. Stoffwechsel. Ernährung. 



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Das zuletzt geschlachtete Tier besafs allein an Därmen und Nieren 

 875 g Fett mehr als das 10 Wochen früher geschlachtete; es ist das ein 

 Beweis dafür, dafs die Gewichtszunahme wirklicher Körperzuwachs durch 

 Mastfütterung war luid nicht etwa eine Vergröfserung des Wassergehaltes 

 des Körpers. Es wurden durch diese Versuche die vom Referenten früher 

 gefundenen Resultate bestätigt. 



Die Untersuchungen der verabreichten Futterstoffe gaben folgende Re- 

 sultate : 



Steinnufs- 



späue 



/o 



Wassergehalt . . . " 15,33 



Asche 1,35 



Rohfaser 26,90 



Rohfett 0,47 



Rohprotein 3,35 



N-freie Extoktstoffe 52,60 



Eiweifs, nach Stutzer bestimmt. . . 3,08 



Amidstoffe 0,27 



Unverdauliches Protein, nach Stutzer . 0,55 



Wasserlösliches Eiweifs 0,92 



Verdauliches Rohprotein 2,80 



Verdauliches Eiweifs 2,53 



Cellulose nach Hoffmeister .... 55,17 

 Wasserlösliche, Fehling'sche Lösung, 

 reduzierende Substanz, nach Märcker, 

 als Zucker berechnet 4,71 



Wickfutter Haferstroh 



Die durchschnittliche Tagesration der Versuchsschafe entiüelt hiernach 

 pro 100 kg Lebendgewicht folgende Nährstoffmengen : 



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