054 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Der Milchertrag fiel allmählich während der Maismehlfütterung, stieg- 

 aber und blieb sich gleich während der Klebermehlfütterung (durchschn. 

 20,7 Pfd. IVIilch täglich), sank dann während der Quetschhafer -Fütterung 

 (durchschn. 17,5 Pfd. Milch täglich), imd der Leinsamenfütterung (durchschn. 

 17,3 Pfd. Milch täglich). 



Der für ein Pfund Butter erforderliche Milchbetrag blieb in den vier 

 Perioden annähernd gleich. 



Es erwies sich also das stickstoffreiche Klebermehl als das bessere 

 Beifutter für Milchproduktion. 



3. Versuch mit einer frischmelkenden Jersey-Kuh. 



Der Versuch ergab, dafs 3,8 Pfd. Leinsamenmehl und 3,5 Pfd. Weizen- 

 kleie etwa gleichwertig waren mit 8 Pfd. Maismehl, um den Milcheitrag 

 gleich zu halten, aber es waren bei dem ersteren Futter 5,1 Pfd. Milch 

 weniger für ein Pfund Butter erforderlich. Bei Fütterung mit Palmkern- 

 mehl fiel der Milchertrag um 2,6 Pfd. täglich. Dieser Abfall hörte auf 

 und der Milchertrag nahm beständig zu bei Fütterung der Abfalle von 

 Stärke- und Glukose-Fabriken (Klebermehl). 



4. Versuche mit 3 Jersej^- und 2 Native-Kühen. 



Durch diesen Versuch sollte festgestellt werden, ob das Futter einen 

 Einflufs auf die Butter habe. 



Wiu-de Heu allein gefüttert, so waren Milch und Butter -Ertrag stets 

 am niedrigsten. 



Die Zugabe von 8 Pfund Maismehl steigerte den IVIilch- und Butter- 

 ei'ti'ag über den bei alleiniger Heufütteriing, aber der Fettgehalt der Milch 

 wurde nicht im Verhältnis zum Milchertrage gröfser. Wurden 6 Pfimd 

 Maismelü durch 5 Pfund Leinsamenmehl ersetzt, so war der Milchertrag 

 geringer, als bei Beifütterung von Maismehl allein. Nichts destoweuiger 

 war in jedem Versuche mit Leinsamenmehl der Buttererti'ag gewachsen; 

 in einem Falle mit 2 Külien würde dadurch der jährliche Butterertrag pro 

 Kuh um mehr als 70 Pfund vermehrt worden sein. 



Wurden an Stelle von 5 Pfund Leinsamenmehl 8 Pfund Weizenkleie 

 verfüttert, so wiu'de durchschnittlich der Älilcheitrag etwas, der Butter- 

 ertrag beträchtlich geringer. 



In der Periode mit Heu, Maismehl und Weizenkleie gaben die Kühe 

 jede durchschnittlich tä,glich 207/je Pfund Milch und 21,3 Pfund zu 

 1 Pfund Butter (mit 12,79 o,o Wassergehalt). 



In der Periode mit Leinsamenmehl war durchschnittlich der tägliche 

 Milchertrag 20Vi6 Pfund Müch und 16,2 Pfund Milch zu 1 Pfund Butter 

 (mit 12,65% Wassergehalt). 



Am höchsten war der Butterertrag bei Leinsamenfütterung; dann 

 folgen der Reihe nach : BaumwoUsamenmehl, Maismehl, Weizenkleie, Hafer, 

 Heu. Was die Festigkeit anbetrifft, so erzeugt Hafer die häi'teste, aber 

 etwas krümelige Butter. Leinsamenmehl giebt die weichste Butter. 



Der Verfasser will aus diesem Versuche nicht den Schlufs ziehen, 

 dafs die Verschiedenheit des Futters eine gute Butterkuh aus einem schlechten 

 Tiere machen kann, sondern dafs ungeeignetes Futter, einer guten 

 Kuh gereicht, eine geringere Menge und schlechtere Beschaffen- 

 heit der Birtter zur Folge hat. 



