728 Agrikulturcheiuiscbe Untersucliuugsraethoden. 



darauf versetzt man tropfeiiAveise unter KüUen i;nd Drehen des Kölbeliens 

 mit 25 com PhenolscliweMsäure (20 g Phenol in 500 com SO4H2). Nach 

 der Lösung der Substanz fügt man unter Kühlen 2,5 g Zinkstaub hinzu 

 und nach ^4 Stunde etwas Quecksilber und erhitzt vorsichtig. Resultate 

 genau, doch möchte Verfasser der Anwendung von Sulfosalicylsäure und 

 Natriumhj'posulfid den Vorzug geben, weil die Arbeit eine raschere ist, 

 und das Abkühlen erspart wird. Zur Bestimmung des Stickstoffs in Chili- 

 salpetern jedoch, da die Lösung der Siüfosalicylsäure sehr langsam von 

 statten geht (20 Stunden), giebt er der Hildesheimer Methode den Vorzug. ^) 



Die Gunning'sche Modifikation der Kjeldahl'schen Stick- 

 stoffsbestimmungsmethode, von A. Atterberg. 2) 



Auf Grrund eigener Versuche empfiehlt Verfasser bei der Bestimmung 

 des Stickstoffs in Substanzen, welche wie die Alkaloide, Azoverbindungen 

 u. a. durch die siedende Scliwefelsäure nur sehr schwer vollkommen oxydiert 

 werden, die von Gunning^) angegebene Modifikation der Kjeldahl'schen 

 Methode anzuwenden, da dieselbe nicht nur allein die besten Eesultate 

 giebt, sondern auch alle Zusätze wie Kaliumpermanganat, Quecksilber, 

 Phosphorsäure und Schwefelnatrium ganz überäüssig macht, und aufser- 

 dem die Oxydation der organischen Substanz in weitaus kürzerer Zeit als 

 alle anderen Modifikationen der genannten Methode bewirkt. 



Über die Kjeldahl-"\Vilfart'sche Methode der Stickstoff- 

 bestimmuug, von P. Argutinsky.*) 



Verfasser giebt folgendes Verfahren an, welches sich nach seinen Ver- 

 suchen als das zweck mäfsigste erwiesen hat. Zur Oxydation verwendet er 

 eine englische Scliwefelsäure oder ein Gemisch derselben mit Phosphor- 

 säureanliydrit (1 1 Schwefelsäure, 200 g P2O5) und immer metallisches 

 Hg, ca. 1,3 g. Für die scliwerer zersetzlichen Substanzen, wie Fleisch, 

 Fäces etc. ist es ratsamer, das Säuregemisch zu verwenden, da hierbei Zeit 

 ei'spart wird. Die Oxydation wird im langhalsigen Kölbchen vorgenommen, 

 nach Eintritt der Entfärbung kocht Verfasser noch ^4 Stunde lang, was 

 vollkommen genügt. Als Destillationsvorrichtimg benutzt Verfasser einen 

 langhalsigen Destillationskolben, Schlangenkühler und Peligot'sche Eöhre. 

 Um das Ammoniak ans den Quecksilberverbindungen auszutreiben, setzt 

 er vor der Destillation Schwefelkalium (12 ccm einer Lösung von 1 Teil 

 KgS in 272 Teil Wasser) zu. Als Indikator benutzt er Cochenilletinktur. 



Der Ref. d. Chem. Zeit, bemerkt dazu, dafs der Zusatz von Schwefel- 

 kalium nicht nötig ist, sondern dafs ebenso 1 — IV2 S Zinkstaub wirken, 

 Avodurch noch bewirkt werde, dafs das Stolsen der Flüssigkeit beim Kochen 

 vollständig ausgesclilossen wird. 



Über die AnAvendbarkeit der Kjeldahl'schen Methode und 

 ihrer Modifikationen bei hygienischen Untersuchungen, von 

 B. Proskauer und M. Zülzer. 5). 



Die Anwendung des Kaliumpermanganats zur Vollendung der Zerstörung 

 organischer Substanz ist zu vermeiden. Als Säuregemisch hat sich das 



1) Chem. Zeit. 1890, XIV. 1748. 



'■') Ibid. 509. 



3) Ibid. 1889, XIII. Rep. 81. 



*) Aroh. Physiol. 1890, XLVI. 581; aus Chem. Zeit. 1890, XIV. Rep. 41. 



5) Zeit,( hr. Hvg. 1890, MI. 186; Vierteljabrssclir. Nähr.- 11. Geuufsm. 1890, V. 103. 



