I. Allgemeine Uiitersuchungsmethoden und Apparate. 733 



Anwendung der Elekti'olyse bei der Invertzucker- 

 bestimmung, von Formanek.*) 



Da manche Asbeste durch stark alkalische Flüssigkeiten mehr oder 

 weniger angegriffen werden, empfiehlt Verfasser zum Filtrieren des Cug bei 

 der Zuckerbestimmung, dasselbe auf Filter von schwedischem Papier zu 

 sammeln, auszuwaschen, in NO3 H zu lösen und die Lösung in einer gewogenen 

 Platinschale zu electrolisieren. Durch einen Strom, der am Voltameter 3 bis 

 4 ccm Knallgas pro ^linute anzeigt, werden 100 mg Kupfer in einer Stunde 

 ausgeschieden. 



Zuckerbestimmung mit Fehling 'scher Lösung, von Bau- 

 mann. 2) 



Verfasser bestätigt die bekannten Beobachtungen, dafs einzelne Filtrier- 

 papiere Kupferoxydul durchlassen, andererseits aber Kupferoxydsalz absor- 

 bieren und findet es daher sicherer, wieder zum Asbestfilter zurückzukehren. 

 Er giebt eine neu umgerechnete Tabelle für 3 Minuten Kochzeit, aus 

 welcher direkt die der Invertzuckermenge entsijrechende Menge Rohrzucker 

 abgelesen werden kann. 



Inversion des Rohrzucker durch Salzsäure, von Bornträger. 3) 



Verfasser bestätigt die Angaben Herzfeld's. 



"Salpetersaures Blei als Klärmittel zu Polarisations- 

 zwecken, von Herles.*) 



Über die Einwirkung des Bleiessigs auf alkoholische 

 Zuckerlösungen, von Claassen.^) 



Rübenuntersuchung, von H. Pellet.^) 



Verfasser verteidigt sich gegen Ciaassen, nach welchem der Plus- 

 zucker nur bei Gegenwart von Alkohol durch Bleiessig fällbar sei, nicht 

 aber in wässeriger Lösung — indem er die von ihm und anderen er- 

 haltenen günstigen Resultate anführt. 



Die Bestimmung des Zuckergehaltes der Handelsware, 

 von Alexander Herzfeld. '^) 



H. Claassen^) verweist gegenüber den Angriifen Pellet's auf seine 

 demnächst erscheinende Arbeit. 



Wie hat sich in dieser Campagne das Pellet'sche Wasser- 

 digestionsverfahren bewährt? von Edm. v. Lippmann. 9) 



Verfasser fordert zur Anstellung weiterer Versuche auf. 



Rübenuntersuchung: 



Zaunschirm. Modifikation der wässerigen Digestion. ^O) 



1) Böhm. Zeitsclir. Zuckerind. 1890, XIV. 178; Chem. Zeit. 1890, XIV. Rep. 4!. 



2) Zeitschr. Zuckerind. 1890, XL. 978; Chem. Zeit. 189ü, XIV., Rep. 291. 



3) Ibid. 876. 



*) Böhm. Zeitschr. Zuckerind. 1890. XIV. 343; Chem. Zeit. 1890. XIV. Rep. 190 

 6) Neue Zeitschr. Rübenzuckerin d. 1890, XL. 385; Chem. Zeit. 1890, XIV. Rep. 190. 



6) Zeitschr. d. Ver. Rübenzuckerind. 15. 370; Chem. Ceutr.-Bl. 1890, I. 880 

 u. 1081. 



7) Neue Zeitschr. Rübenzuckerind. 1890. 165; Chem. Centr.-Bl. 1890, I. 881. 



8) Chem. Centr.-Bl. 1890, 1. 1081; Zeitschr. d. Ver. Rübenzuckerind. 1890, XV. 620. 



9) Vorti-ag. Sitz. Zweigver. Halb.; Neue Zeitschr. Rübenzuckerind. 1890. 422. 

 '") Österr. Zeitschr. Zuckerind. 1890, XIX. 203. 



