I. stärke. 775 



Cellulose 



I. n. 



Weizen .... G,41 6,29 



Mais 4,94 4,83 



Hafer . . . . . 20,68 20,36 



Gerste 6,58 6,72 



Nel)eiipro(liikte, Fiitterl>ereitiiiig, Abwässer etc. 



Nach Saare^) wird beim Lagern oder Einsäuern der Pulpe gleich- 

 zeitig eine Gärung der Cellulose oder wenigstens eine Lösung der Inter- 

 cellularsubstanz, welche die Zellen verkittet, stattfinden. Diese Cellulose- 

 gärung wird wahrscheinlich befördert, wenn die Luft abgeschlossen wird 

 und die Säure durch Kalkwasser oder anderen Zusatz neutralisiert wird. 

 Praktische Versuche sind wünschenswert. 



Eine Beschreibung der in der Stärkefabrik bei Reppen ausgeführten 

 Anlage zur Verwendung der Abwässer zu Rieselzwecken. 2) 



E. Ring^) empfiehlt, zweifelhafte Kartoffeln nicht zu dämpfen noch 

 zu versclileudern, sondern einzustampfen und dann später roh dem Rind- 

 vieh, gekocht den Schweinen zu füttern und sich so ein sehr gedeihliches 

 haltbares AViiiterfutter zu beschaffen. 



Sind die Abwässer der landwirtschaftlichen Industriezweige 

 geeignet, die öffentlichen Wasserläufe in einer die Allgemein- 

 heit schädigenden Weise zu verunreinigen, und wenn ja, in 

 welcher Art wäre dies zu beseitigen? von A. Stift.*) 



Verfasser, welcher diese Frage behandelt, teilt die Abwässer ein 1. in 

 solche mit stickstoffhaltigen organischen Verbindungen, 2. mit in der Schwebe 

 gehaltenen festen Körpern, 3. mit vorwiegend mineralischen Substanzen. 

 Die so ziemlich vollkommenste Reinigung von stickstoffhaltigen organischen 

 Schmutzwässern kann durch Berieselung herbeigeführt werden, bei welcher 

 als wesentlicher Faktor die Vegetation in Betracht kommt, weshalb man 

 einwenden kann, dafs dies Verfahren für die im Winter thätigen Industrieen 

 (Zucker Industrie) eine beschränkte A'erwendung finden kann. Nach Stivien 

 ist die beste Kultur der Wiesenbau (gleichmäfsig verteilte Vegetation). 

 Wiesen desinfizieren nicht nur besser, sondern auch in derselben Zeit 

 gi-öfsere Mengen von Abwässern. Diese Kultur hat neben einer grofsen 

 Assimilationsfähigkeit noch den Vorteil, die Überrieselung zu jeder Jahres- 

 zeit zu gestatten. Der Berieselung kommt am nächsten die Filtration, bei 

 welcher aber gröfsere Flächen als bei ersterer erforderlich sind. Da zudem 

 auch die reinigende Wirkung der Pflanzenvegetation völlig wegfällt, so ist 

 diese Reinigung für die Abwässer landwirtschaftlicher Industrieen ohne 

 Bedeutung. 



1) Zeitschr. Spiritusind. 1890, XIII. 352. 

 2j Ibid. 289. 

 3) Ibid. 289. 



*) Intern, land- u. forstwissensch. Kongr. Wien 1890. Neue Zeitschr. Spiritus- 

 ind. 1890, XIII. 315. 



