II. Eohrzucker. 777 



Ein ganz neues Verfahren zum Auspressen und Auslaugen von 

 Zuckerrohr, Zuckerrüben und anderer Pflanzenstoffe beschreibt John 

 Ennis Learles jun. in Brooklyn (New-York)/) und besteht das- 

 selbe im wesentlichen darin, dafs die abzupressenden Pflanzenteile dui^ch 

 einen Kolben einer unter Druck stehenden, zugleich als Widerlager dienen- 

 den Flüssigkeit derart zugeschoben werden, dals infolge des so ausgeübten 

 Druckes das Prefsgut zu einem Pfropfen zusammengedrückt und hierbei 

 sowohl ausgeprefst, als auch ausgelaugt wird, während die ausgeprefste 

 Flüssigkeit durch Öifnungen des hohlen Prefscylinders und des Cylinder- 

 mantels abläuft. 



Eine andere Presse konstruierte Middleton Crawford in New- 

 York,2) indem er das Abzupressende zwischen zwei, excentrisch in ein- 

 ander angeordnete Cylinder bringt, die beliebig zu einander gestellt werden 

 können und die so eingerichtet sind, dafs sowohl ein Anwärmen mit 

 Dampf, als auch ein Absaugen der Prefsflüssigkeit unter vermindertem 

 Druck ermöglicht ist. 



Die verschiedenen Formen von Rübenschnitzelmessern sind durch 

 drei weitere vermehrt worden. Rudolph Bergreen in Roitzsch-Bitter- 

 feld^) schlägt ein solches mit massiven dreieckigen Schnittzacken vor, 

 welches einerseits eine widerstandsfähigere Form des Messers gestattet, 

 als dies z. B. bei den Königsfelder Messern der Fall ist, andererseits im 

 Verein mit einem gleichzeitig wirkenden, ebenfalls ganzschnittigen Messer 

 die Herstellung nur dreikantiger Schnitzel ermöglicht. Fr. Rafsmus in 

 Magdeburg*) verbindet zwei Messer derart mit einander, dafs gleichzeitig- 

 zwei Reihen dreikantiger Schnitzel entstehen, wobei ein weiterer Messer- 

 kasten mit Quersteg vermieden wird. 



Das von Jules FrauQois Cocu in la Fere (Dep. de l'Aisne ^) 

 konstruierte bildet eine Art Kombination dieser beiden vorangegangenen 

 und mufs bei dem komplizierten Bau auf die Originalabhandlung hin- 

 gewiesen werden. 



Am Messer kästen sind einige Änderungen in der Weise vor- 

 geschlagen, dafs Adalbert Medek und Gustav Tamm in Klinzy 

 (Rufsland) 6) dem Abschneidemesser eine drehbare und senkrecht verstell- 

 bare Messerwalze vorlegen, welche eine längere Benutzung und leichte 

 Auswechslung der Messerplatte gestattet, während Georg Paulick in 

 Leipzig'') die Messer kastenscheibe gegen den Rand hin aufsteigen läfst, 

 um den durch die Fliehkraft hinausgetriebenen Rüben gröfseren Wider- 

 stand entgegenzusetzen. 



Da infolge des Einmietens der Rüben bereits während der Kam- 

 pagnedauer ein Verlust von 1 — 2^/0 Zucker stattfindet, so erscheint es 

 zweckmäfsig, die bei entzuckerten Rübenschnitzeln erprobte Methode des 



^) Neue Zeitschr. Eübenzuckerind. XXV. 65. 

 2) Ibid. XXIV, 6. 

 s) Ibid. XXIV, 41. 

 *) Ibid. XXV, 126. 



6) Ibid. XXV, 249. 

 «) Ibid. XXIV, 261. 



7) Ibid. XXV, 203, 



