784 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



Einsatz für die Nutschgefäfse konstruiert, welcher dasselbe durch centrale 

 Wände in mehrere Abteilungen zerlegt imd wodurch eine gleichmäfsigere 

 Auswaschung erzielt werden soll. 



An der zur Herstellung von Zuckerscheiben für die "Würfel- 

 zuckerfabrikation bestimmten Centrifuge hat Gr. Adant in Brüssel •) 

 eine Neuerung getroffen, indem er statt Deckklär Dampf einführt und den 

 mittleren bisher cylindrischen Teil der Centrifuge zur besseren Verteilung 

 des Dampfdruckes konisch gestaltet; femer wurden die wagi'echt gelagerten 

 Formplatten durch mit Rippen versehene senkrechte ersetzt. 



Zum Trocknen von Zucker st reifen oder Platten konstruiert Robert 

 Pzillas in Brieg (Reg.-Bez. Breslau)-) eine Trockenkammer, welche eine 

 Reihe von seitlichen Führungsleisten für die mit den Platten oder Streifen 

 beschickten Bretter besitzt, welch' letztere mittelst eigener "Wägen seitlich 

 eingeführt und durch Druckstempel auf die Leisten geschoben werden. 

 Ein auf der entgegengesetzten Seite stehender Wagen nimmt die bereits 

 trockenen, durch jeden Einschub hinausgedrückten Platten auf. 



Melasse. 



Eustace W. Hopkins in London verwendet zur Entzuckerung 

 von Melasse^) nicht möglichst reines, d. h. wenig Sulfhydrat enthaltendes 

 Baryumhydroxyd, sondern solches, welches imgefähr 10 ^'o Sulfhydrat ent- 

 hält. Er verfährt in der Weise, dafs er ein Gemenge von Baryumsulfat 

 mit 12 — 14 ^lo Kohle in Gegenwart wasserstoffhaltiger Gase so lange glüht, 

 bis das Gemenge etAva ^/g Schwefelbaryum enthält. Beim Auslaugen der 

 Masse entsteht eine Lauge, welche etwa 10 Vo Barj'umsulfhydrat \md 90 °'o 

 Baryumhydrat enthält. Der A'^orteil einer dei'artigen Zusammensetzung liegt 

 darin, dafs sich das Baryumsulfhydrat mit den frei werdenden Alkalien 

 der Melasse in Baiyumhydroxyd imd Schwefelalkalien umsetzt, welche 

 letztere nach Saturation mit Kohlensäure durch Krystallisation gewonnen 

 Averden können, während ersteres dazu beiträgt, das Baryumsaccharat un- 

 löslich zu machen. 



III. Wein. 



Referent: J. Mayrhofer. 



Most und Wein. 



Zusammensetzung; Verbesserung und Beurteilung. 



Über die Zusammensetzung der 1890er Moste liegen zahl- 

 reiche Mitteilungen vor, welche kurz angeführt werden sollen. 



Kuli seh*) veröffentlicht Analysen von Rheingaumosten, der ober- 

 badische Weinbau verein^) solche von Mosten aus Höllhof und aus 

 den Amtsbezirken Breisach, Emmendingen, Freiburg, Lörrach, Mühlheim, 



') Neue Zeitschr. Rübenzuckerind. XXIV. 120. 



2) Ibid. XXIV. 252. 



■^) Ibid. XXIV. 111. 



•*) Weinb. u. Weiuh. 1890, VIII. 451. 



5) Ibid. 421. 



