in. Wein. 



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Der Weinbau und die Weine Italiens. Von G. C. Cerletti:*) 



I. Region. Piemont. 



Alkohol Säure Extrakt 



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Barolo 12—14 6—8 20—23 



Gattinara 12 — 14 6,5—8 24—30 



Ghemme 11 — 13 6,5—7,5 22-28 



Nebbiolo d'Asti 11-13,5 5,8—7 18 — 28 



Babera 10,5 — 13 6-7,5 20—26 



Grignolino 10,5—12,5 6—7 20—28 



Dolcetto 10 — 12,5 6—7 18—28 



Freisa oder Fresia 8—11 6,5—7,5 18—26 



Gewöhnl. Tafelwein nach d. Typus der 



Apeninnen- Weine 8,5 — 10,5 2—7 17 — 21 



Gewölml.Weine, Typus Voralpen- Weine 9 — 11 6 — 8 19—21 



Erbaluce oder Caluso, weifs, süTs . . 13 — 15 6,5 — 8,5 40 — 70 



Gewöhnl. Weifswein 8—11,5 6,5—9 19—24 



n. Region. Lombardische Weine. 



Veltliner 11—14 6,5—8 22—28 



Brescia 9,5 — 12 6,5—7,5 20—26 



Bergamo 8-10 6 — 7,5 18—24 



Como, Mailänder, Mantuaner . . . 7—9,5 5,5—7 16—20 



Stradella 8 — 11 6—8 20—30 



Ordinäre Weifsweine 8—10 7— 8,5| sehr 



Weine aus amerikan. Trauben . . . 4 — 7 7 — 9 j verschieden 



m. Region. Venetische Weine. 



Rotweine 



Valpoli ceUa 11—14 6—7 20—25 



Gewöhnl. Veroneser 9—12 6,5-8 18—22 



Raboso 9—12 7—9 22- 35 



Corvino und gewöhnl. Tischweine . 7 — 11 6 — 7,5 16 — 23 

 Weifsweine 



Prosecco 11 — 14 5,5—6,5 22—28 



Verdiso 9—12 6—8 18—24 



Ordinäre Weifsweine 7 — 11 6,5 — 9 veränderlich 



IV. Region. Ligurische Weine. 



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Gehören zu den besten Weinen, es 10 — 12 _^ ^ .,.. „ "'„,"'. 



. T , , • A • ^ 1 A 5,5 — 6 Sulse VVeme 



wird aber sehr wenig produziert — 14 ' r,A on 



V. Region. Emilia. 



San Giovese, rot 10 — 13 7—8,5 22—30 



Lambrusco 9 — 12 7—8,5 20—28 



^) Aus dem gleichnamigen französischen Werke Cerletti's, Generalsekretär 

 der Societä generale dei Viticoitori italiani, Roma: Aus Weinbau u. Weinh. 1890. YIII. 

 Beilagen zu Nr. 23, 30 u. 31. 



