834 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



Verfahren und ApjDarat zur Gewinnung reiner Alkoliole, von 

 C. A. Barbet.i) 



Verfahren zur Reinigung alkoholischer Flüssigkeiten, von 

 P. C. Rousseau, M. J. de la Baume und J. de Chanterac.^) 



Man fügt zu den alkoholischen Flüssigkeiten neutrales Kalium tartrat 

 oder Kalium-N'ati'iumtai'trat, dann Natrium- oder Baryumhyposulfit, trennt 

 die Flüssigkeit vom Niederschlage und rektifiziert. 



Verfahren und Apparat zur Reinigung und Gewinnung eines 

 hochprozentigen Weingeistes ohne Destillation, von C. Schmidt.^) 



Ist gewissermafsen eine Kombination der Verfahren von Traube-Bod- 

 länder und von Bang-Ruffin, 



Gegen das Verfahren wendet sich Traube.*) 



Xebeuprodiikte (Schlempe). 



Über die Benutzung der Brennereigeräte zur Bereitung von 

 Viehfutter, der sog. Kunst Schlempe, werden Vorschriften gegeben 

 durch eine Cirkularverfügung des Finanzministeriums.^) 



Über die Verdaulichkeit der stickstoffhaltigen Bestand- 

 teile der Kartoffelschlempe ward mitgeteilt:'^) 



Von 100 Teilen Stickstoff sind verdaulich 



Im Jahre 1888 Im Jahre 1889 



untersucht untersucht 



mttel 80,86 82,49 



Minimum 72,20 80,34 



Maximum 88,23 84,98 



Über eine Verfälschung der getrockneten Schlempe durch 

 Eeishülsen berichtet Schulze.^) 



Die Frage, ob im Futter des Milchviehs enthaltene flüchtige 

 Fettsäuren in die Milch übergehen, wird von Weiske beantwortet. s) 



Sofern nicht zu grofse Quantitäten von organischen Säuren zur Aufnahme 

 gelangen, und sofern dm'ch die Säureaufnahme keine Verdauimgsstörungen 

 sowie andere der Gesundheit nachteilige Folgen eintreten, scheint ein Über- 

 gang dieser Säuren in die Milch nicht stattzufinden; es düi'fte vielmehr 

 die verunreinigte Stallluft als die Ursache der sclüechten Beschaffenheit 

 der Milch anzusehen sein. 



Auch Soxhlet's Versuche zeigten, dafs ein Übergang dieser Säuren 

 in die Milch nicht stattfindet, dafs vielmehr die migünstige Wirkung auf 

 die Milch darauf ziu'ückzuführen ist, dafs diese Futtermittel, welche reich 

 an Spaltpilzen sind, die Stallluft mit diesen stark infizieren, mid dafs nun 



1) Zeitschr. Spiritusind. 1890, XIII. 262. 



2) Ibid. 1890, XIII. 262. 



3) Ibid. 1889, Xn. 284 und 1890, XIII. 213: D. J. 1890, 275. 420; Viertel- 

 jahrsschr. Chem. d. Nähr.- u. Genufsmittel 1890, V. 403. 



■*) Zeitschr. Spiritusind. 1889. XII. 298. 



6) D. J. 1890, 275. 85; Zeitschr. Spiritusind. 1889. XII. 237. 



6) D. J. 1890, 277. 130. 



^) Zeitschr. Spiritus- u. Prefshefeind. IX. 501. 



8) Zeitschr. Spiritusind. 1889, XII. 8. 



