Inhaltsverzeichniss. XXXTTT 



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 Wirkung von Sublimat, Phenol und Salicylsäure auf pcpsinbaltigo Flüssig- 

 keiten, von Catillon. Patzbohlt tJoO 



Antiseptische Wirkung der Picrinsaurc, von Jules L'heron G;3() 



TLyniol als Antisei)ticura G;50 



Styron. von Beacli (J30 



Eucalyptusöl, von Tb. Siegen .• (V30 



Autiseptisches Mittel, von M. Bauer G;}0 



Phenol 631 



Kohlenoxyd als Couscrvirungsmittcl, von II. Nictncr u. K. Zimmermann 631 



Borax als Antisepticum 631 



Resorcin. von J. Andeer 631 



Reinigung von Äbfallwässern , von K. und Th. Möller, W. Knaner, 



A. Müller 632 



Reinigung von Canalwässern, von N. Y. Scott 632 



Desinfection von Luft, von .t. Munck, A. Müller 633 



Desinfection von Aborten 633 



Desiufcctionspulver 633 



Desinfectionsmittel. Patente 634 



Literatur 634 



VIL Stärke, Dextrin, Traubenzucker (Mehl, Brod). 



Referent: F. Str ohmer. 



Stärke- und Trockensubstanzbestimmung in Kartoffeln, von M. Mä reker 635 



StärkegeAvin'Uing, von J. Reinke, Z. IJerthold . 636 



Maisstärke, von A. Riebe 636 



Erythrodcxtrin, von F. Musculus. A. Mayer 636 



Schwefehi des Getreides, von A. Müller 636 



Bildung des Klebers im Mehle, von Th. Weyl, Bischoff 636 



Klebergehalt und Backfähigkeit verschied. Weizenmehle, v. P. Crenier 637 



Klcbergehalt des Weizenmehles, von Th. v. Luhowitz 637 



Fassgeruch des Mehles. von Polek 637 



Nachweis von Alaun im Mehle, von A. Dupre 637 



Kornrade im Mehle, von Peter mann 638 



Brod aus Roggenmaisschrot, von K. Birnbaum 638 



Neue Brodsorte, von J, Troost, E. M eissei 638 



Alaunhaltiges Brod, von J. W. Knigbts 639 



Rinanthinhaltiges Brod, von C. II artwich 639 



Verbalten von Invert- und Traubenzucker zu alkalischen Kupfer- und 



Quecksilberlösungen, von Soxhiet 639 



Pateute 643 



Literatur 643 



VTIL Der Rohrzucker. 



Referent: F. Str o hm er. 



Theoretisches. Allgemeines. 



Inversion, von Urech, E. v. Lippmann 644 



Unters uchuugsmetbo den. 

 Polarisation und deren Instrumente, von Laurent, Schmitz, Pelle- 

 tau, Tolleus 644 



Scheibler's Extractiousverfahreu, von K. Neumann 64.5 



Extractionsapparate 64.5 



Wertbbestimmung der Rübe, von J. V. Divis 64.5 



Formel der Zuckerbestimmung, von Sieders ky 647 



Einfluss des Bleiessigniederschlages auf die Polarisation, von F. Sachs 647 



Zuckerbestimmung durch Glyceriu 648 



Verfälschungen von Raffinade, Verbesserungen im Zuckerlaboratorium etc. 648 



Rübenzucker. 



Saftgewinnung 648 



