Pflanze. 



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Chemische Untersuchung der Samen von Pinus Cembra. N. 

 K. Schuppe.^) 100 Fruclitsamen wogen 21,25 g, davon wog Schale 

 12,041 g, Kerne 9,21 g. Nur die letzteren wurden zur Analyse verwendet. 

 Diese ergab: 



Wasser • 3,95 7o 



Aschensubstanz (1,03 7o Phosphorsälire) . . 1,34 „ 



Fett 46,41 „ 



Legumin, Globulin etc 3,52 „) ^ ^^ Stickstoff 



Sonstige in Wasser lösliche Eiweisssubstanzen 2,54 „ j '' ' 



In Wasser unlösliche Albuminsubstanz . . , 3,00 „ = 0,48% Stickstoff 



In Wasser lösliche stickstofffreie Substanzen 



(Schleim etc.) 3,94 „ 



In Alkohol lösliches Harz Spuren 



Zellstoff etc 38,30 „ 



100,000/0 



lieber die Unveränderlichkeit der Zusammensetzung der 



Pflanzen. Analysen von Soya hispida, der chinesischen Fett- 

 erbse. H. Pellet. 2) 



Analysirt wurde I. Samen aus China, II. aus Ungarn (Pressburg), HI. 

 aus Frankreich (l^tampes). 



I. II. III. 



Wasser 9,000 10,160 9,740 



Fett 16,400 16,600 14,120 



Proteinkörper 35,500 27,750 31,750 



Amylum, Dextrin und Zucker 3,210 3,210 3,210 



Celluloso 11,650 11,650 11,650 



Ammoniak 0,290 0,274 0,304 



Schwefelsäure 0,065 0,234 0,141 



Phosphorsäure 1,415 1,554 1,631 



Chlor 0,036 0,035 0,037 



Kali 2,187 2,204 2,317 



Kalk 0,432 0,316 0,230 



Magnesia 0,397 0,315 0,435 



In Säuren uulösl. Substanzen 0,052 0,055 0,061 

 Spuren von Natron, Eisen u. 



andere Mineralstoffe . . . 0,077 0,104 0,247 



Verschiedene organ. Körper . 19,289 25,539 24,127 



100,000 100,000 100,000 

 Stickstoff des Ammoniaks . 0,230 0,225 0,250 

 Stickstoff coagulirbarer Sub- 

 stanzen 5,68 4,440 5,080 



5,91 4,665 5,330 

 Gesammtstickstoff (direct be- 

 stimmt 5,91 4,720 5,44 



Asche (4- CO2) 4,86 4,87 5,15 



In kochendem Wasser und in 



Essigsäure unlösl. Substanz 67,10 68,40. 65,80 

 Die Zusammensetzung der Asche war folgende: 



») Pharm. Ztschr. f. Russl. 1880. p. 2.^)0. 

 2) Compt. rend. 90. 1177. 



Jahresbericht. 1880. 12 



