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wirtbschaftliche Versucbs-Stationen. Bd. XXV. 457 und in Scheibler 's 

 Neuer Zeitscbr. für ßübenzueker-Iudustrie. V. Bd. (1880) No. 21. — Die 

 Blätter waren nocb üppig grün, als sie (in der Zeit vom 19. — 22. Oct. 1879) 

 in die Grube eiugebracbt wurden. Die Grube war nicht ausgemauert, sodass 

 der Saft abfliessen konnte. Die eingemachten Blätter wurden am 10. März 

 1880 der Grube zur Analyse entnommen. — Der Verlust, den die einge- 

 säuerten Blätter von 100 Thln. der ursprünglichen Trockensubstanz erlitten, 

 betrug: 



Kali Natron Kalk Magnesia Eisenoxyd ^^^y^^^' Schwefel- Kiesel- j 



•' saure saure saure 



71,2 50,7 18,7 64,3 17,9 8,02 75,0 11,4 78,5% 



IV. (No. 8 u. 9) G. Janeck: „lieber die chemische Zusammensetzung 

 der Futterrüben" (Listy ehem. 4. Bd. S. 138 — 142. Nach einem Re- 

 ferat in Biedermann's Centralblatt für Agriculturchemie. 1880. S. 532.) 

 Der weitere Gehalt in der frischen Substanz betrug: 



Gerbstoff Oxalsäure Salpetersäure 

 No. 8. Golden Tankard . . 0,104 0.071 0,168% 

 No. 9. Mammouth red long . 0,261 0,056 0,063% 

 Die Vcrfütterung von Golden Tankard hatte anhaltende Diarrhoe und Ab- 

 magerung der Thiere zur Folge. — Der Gehalt an Trockensubstanz der 

 Futterrüben ist nicht angeführt. 



V. (No. 10 — 12). H. Pellet und M. Liebschutz: „Analyse der 

 Kerne der Zuckerrübe". (Comptes rendus XC [1880. I] p. 263). — Die 

 Hüllen (dentelles) wurden von den Kernen (noyaux) durch gelindes wieder- 

 holtes Reiben zwischen zwei Drahtnetzen getrennt. — Untersucht wurde 

 ein aus gleichen Theilen bestehendes Gemenge von folgenden Sorten: 

 1. blanche ä sucre ä collot rose; 2. blanche Vilmorin amelioree; 3. coUet 

 vert; 4. la variete rose. 100 Kerne dieser Mischung wogen 2,083 g. 

 100 g Kerne ergaben: 



14,87 g Hüllen, 

 85,13 g Körner. 

 Die weitere Zusammensetzung der obigen Theile war folgende: 



äussere Hülle innerer Kern ganze 



(dentelle) (noyau) Kömer 



Wasser 14,000 11,000 11,446 



Stickstoffh. Substanz, coagulirbar 

 durch Kochen in Wasser und 



durch Essigsäure 9,420 8,230 8,406 



Lösliches Protein 3,750 4,293 4,211 



Fett und Farbstoffe 2,000 5,536 5,010 



Stärke, Dextrin 13,729 18,071 17,425 



Cellulose 26,000 20,830 21,600 



Reinasche 14,479 4,865 6,294 



Salpetersäure 0,063 Spuren 0,009 



Ammoniak 0,134 0,103 0,108 



Nicht bestimmte Subst anzen . . 16,488 27,105 25,526 



100,063 100,033 100,035 



dem Gl äquiv. Sauers toffmenge . 0,063 0,033 0,035 



100 100 100 



Gesammter Stickstoff .... 2,234 2,100 2,101 



Die procentische Zusammensetzung der Asche s. S. 185 dieses Berichts. 



