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der nämlichen Menge erhalten; jedes einzelne Product genügt, um unter 

 Beihülfe von stickstofffreien Stoffen (Glycose) in den Pflanzen wieder Ei- 

 weissstoffe zu erzeugen; manche Zersetzungsproducte sind aber zur Eiweiss- 

 rcgcneration weniger bequem als andere und gerade die ersteren sind es, 

 welche sich anhäufen; durch abwechselnde Neubildung und Zersetzung der 

 Eiweissstoffe kann schliesslich ein sehr grosser Theil des gesammten vor- 

 handenen Stickstoffs in diesen Stoff übergeführt werden. Die von Pfeffer 

 gegebene Erklärung, dass der Mangel an stickstofffreien Stoffen die An- 

 häufung von Asparagin verursache, könne deshalb nicht als der einzige 

 Grund angesehen werden. Auch sei es denkbar, dass trotz der Anwesenheit 

 von Glycose in den Pflanzen doch eine Anhäufung von Asparagin statttindo, 

 wenn nämlich die dem betr. Pflanzengewebe zugeführte Glycose rasch für 

 andere Zwecke (Wachsthum) verbraucht würde. — Die Frage, warum gerade 

 die Kohlenhydrate für die Regeneration der Eiweissstoffe nöthig sind, sei 

 noch nicht beantwortet; aus der Elementarzusammensetzung der stickstoff- 

 haltigen Eiweisszersetzungsproducte lässt sich die Nothwendigkeit der stick- 

 stofffreien Substanzen für die Eiweissregeneration nicht mit Sicherheit her- 

 leiten. In sehr einfacher Weise würde es sich erklären lassen, wenn man 

 annehmen dürfte, dass die Kohlenhydrate an der Constitution der Eiweiss- 

 moleküle betheiligt seien. — 



Die Einzelheiten der Arbeit und namentlich die umfängliche Beweis- 

 führung für die Ansichten des Verf. über die einzelnen Fragen lassen sich 

 in Kürze nicht gut wiedergeben und müssen wir deshalb auf das Original 

 verweisen. ^) 



Ueber die Umwandlungen der Salpetersäure und des Am- 

 moniaks im pflanzlichen Organismus hat 0. Kellner Untersuchungen 

 angestellt, welche bereits 1879 publicirt worden sind^) und nachträglich an 

 dieser Stelle einen Platz linden sollen. — Es handelte sich um die Fragen, 

 ob die junge wachsende Pflanze aus anorganischen Stickstoffverbinduugeu 

 ihren Eiweissvorrath zu vermehren im Stande ist, ob diese Stickstoffver- 

 bindungen nach ihrer Aufnahme durch die Wurzel etwa unverändert bleiben 

 oder ob sie in nicht eiweissartige Verbindungen (Säureamide und Amido- 

 säureu) übergeführt werden. 



Zur Untersuchung dienten 24 Tage alte Erbsenpflanzen, die in reinem 

 Flusssande gezogen worden waren. Es waren die Partien No. 2—4 mit 

 0,5procentigen Salzlösungen, No. 1 mit destillirtem Wasser begossen worden, 

 No. 2 erhielt salpetersauren Kalk, No. 3 Salmiak und No. 4 salpetersaures 

 Ammoniak. Die Partie No. 3 blieb im Wachsthum zurück und wurde von 

 der Untersuchung ausgeschlossen. Je 100 der untersuchten Pflanzen ent- 

 hielten an Trockensubstanz: 



iii den oberirdischen Theilen in den 



und den Wurzeln Cotyledonen 



No. 1 ... 12,75 g 2,82 g 



No. 2 . . . 12,14 g 2,67 g 



No. 4 . . . 11,95 g 3,00 g 



Die Analyse ergab folgende Vertheilung des Stickstoffs in der Trocken- 

 substanz (excl. Cotyledonen): 



Siehe auch E. Schulze: „Zur Frage der Eiweisszersetzung im Pflanzen- 

 organismus" in Eiedermanu's Centralblatt für Agriculturcbemie. 1880. S. 907. — 

 (Entgegnung von Seh. auf einige Bemerkungen in dem Referat tlcs genannten 

 Ccntr.-Bl. über die Arbeit Sch's.) 



'^) Laudwirthschaftl. Jahrbücher. 1879. 1. Supplement, p. 249. 



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