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Boden, "Waaser, AtmoBi)liäre, Pflanze, Dünger. 



Stickstoff' in 



Sticlcstofi" gebuiidon in 

 , A 



Gesammt- 

 No. Stickstoff 



/o 



1 7,91 



2 8,76 

 4 9,78 

 Diese Zahlen 



Aniido- 

 säureii 



10 



Säurc- 

 amiden 



/o 



Salpeter- 

 säure 

 /o 



Amidosäuren 



-}- Säure- 



anjiden 



/() 



Eiweiss 



"/ 



3,69 1,58 — 5,27 2,64 



3,80 2,20 0,62 6,01 2,59 



4,82 2,23 1,05 7,05 2,50 



weisen mit Bestimmtheit auf einen Uebergang der an- 



organischen Stickstoffverbindungen in Amidosäuren. 



Studien über das Asparagin. Von F. Meunier. ^) Bei der 

 Keimung der Erbse, Bohne, Lupine und Pferdebohne im Licht und in der 

 Dunkelheit wurden folgende Mengen Asparagin gefunden (berechnet auf 

 100 Körner): 



Dauer der Keimung 



Asparagin 



in der 

 Dunkelheit 



im Lichte 



9 Tage 

 12 „ 

 20 „ 

 42 „ 



13 



18 

 38 



Erbse (Poir de Clamart) 

 0,48 



0,59 

 2,69 

 1,22 



Bohne (Haricots d'Espagne 

 1,13 



2,28 

 5,18 



0,35 



0,56 



2,58 



|Spuren 



1,18 

 2,25 

 1,41 



Gelbe Lupine. 



12 



18 

 34 



12 

 17 



Verf. folgert hieraus; 1) dass die Menge des gebildeten Asparagins sich 

 ändert mit der Dauer der Keimung und Natur des Kornes, 2) dass in der 

 ersten Phase der Keimung im Licht als im Dunkeln gleiche Asparagin- 

 mengen gebildet werden; erst bei der weiter vorgeschrittenen Keimung 

 macht sich eine Differenz im Asparagingehalt bei den Licht- und Dunkel- 

 keimlingen bemerkbar. — Das Verfahren, welches Verf. zur Bestimmung 

 des Asparagins anwendete, bestand darin, dass er den Gehalt an Ammoniak 

 feststellte, der sich beim Kochen mit Kalilauge entwickelt. Bekanntlich 

 entweicht hierbei die Hälfte des Stickstoffs des Asparagins. Die geriebene 

 und getrocknete Substanz wurde mit kochendem Wasser erschöpft, die 



') Annales agronomiques. t. VI. (1880.) p. 275. 



