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Lösung mit Bleiessig behandelt und das Blei durch doppelt kohlensaures 

 Katron entfernt, das Filtrat sodann mit Kalilauge gekocht, und das ent- 

 weichende Ammoniak in titrirter Salzsäure aufgefangen. — In der gelben 

 Lupine, die im Lichte keimte, konnte Verf. auch Tyrosin nachweisen. 



Die Bedeutung des Oxalsäuren Kalkes für die Pflanzen. 

 Von B. J. van der Ploeg. ^) Aus den Untersuchungen des Verf. folgt, 

 dass der Kalk während der ganzen Vegetationszeit, besonders aber vor und 

 während der Zeit der Bliithe, durch die Pflanzen (Ulme, wilde Kastanie, 

 Buche, Rhabarber, Pferdebohne, Zuckerrübe, Agave, Esparsette) aufge- 

 nommmeu und nach allen Organen hin vertheilt wird. Verf. weist dem 

 Kalk eine Rolle bei der Neubildung organischer Stoffe und bei dem Trans- 

 port derselben aus einem Organ in das andere zu. — Bei der Anhäufung 

 des Kalkes in den Blättern und der Rinde wird derselbe häufig an Oxal- 

 säure gebunden-, die Menge der letzteren genügt jedoch nicht, um die ganze 

 Menge des Kalkes zu binden. Die Oxalsäure kann deshalb nicht, wie mau 

 annimmt, das Mittel sein, um aus den Nitraten, Sulfaten und Phosphaten 

 die Säure abzuscheiden und für die physiologischen Zwecke nutzbar zu 

 macheu, während der Oxalsäure Kalk dauernd in bestimmten Geweben ab- 

 gelagert würde. Im Gegentheil kann die Oxalsäure (selbst in den bekannten 

 Krystallen als oxalsaurer Kalk) schliesslich aus den Organen wieder ganz 

 verschwinden. „Die Oxalsäure wird auch dienen können, um Eiweissstoffe 

 in Lösung zu erhalten." — Die Entstehung der Oxalsäure erfolgt nach dem 

 Verf. verrauthlich aus Eiweissstoffen , vielleicht auch durch Spaltung aus 

 stickstofffreien Körpern und zwar in allen Organen , in denen Neubildungen 

 oder Stofftranslocationen stattfinden. 



Die Fettbildung bei den niederen Pilzen. Von v. Nägeli 

 uudLöw. ^) Aus den zahlreichen Versuchen der Verff. lässt sich mit ziem- 

 licher Sicherheit folgern, dass die niederen Pilze Fett aus Albuminaten und 

 anderen Stickstoff kohlenstoffverbindungen, sowie aus Kohlenhydraten und 

 anderen stickstofffreien Kohlenstoffverbindungen bilden können. Die Bildung 

 von Fett bei den niederen Pilzen scheint mit der Respiration in engem 

 Zusammenhange zu stehen, denn während die Schimmelpilze, welche bei 

 freiem Sauerstoffzutritt wachsen, sehr fettreich sind, ist die Bierhefe, deren 

 Entwicklung in sauerstoffarmen Medien vor sich geht, fettarm. Zur Bildung 

 der Sporen, welche viel Fett enthalten, ist der Zutritt von Luft erforderlich. 

 (Siehe ausführlicher: Abschnitt „Gährung".) 



Bildung von Eiweiss durch Bacterien. Von Nencky und 

 F. Seh äff er. 3) Wurden in einer Nährlösung von 100 g neutralem schleim- 

 sauren Ammoniak, 2 g saurem phosphorsauren Kali, 1 g Chlorcalcium, 

 1 g Chlornatrium, 1 g schwefelsaurer Magnesia in 3 1 Wasser eine winzige 

 Spur von Bacterien gesät, so erfolgte eine rasche Vermehrung. Die über- 

 wiegende Substanz der Bacterien besteht aus Eiweiss (Mykoprote'in) , Verff. 

 bestimmten den Gehalt darin zu 84,2 — 87,5 %. Indem sich die Bacterien 



^) „Der Oxalsäure Kalk" etc. Academische Preisschrift. Leiden, 1879. — 

 Nach „Chemisches Centralblatt". 1880. S. 72. 



^) Sitzungsber. der königl. bayerischen Academie der Wissensch. 1879. 

 S. 287—316. — Journ. f. pract. Chem. XXI. 97. 



^) „Ueber die chemische Zusammensetzung von Fäulnissbacterien". Journal 

 für practische Chemie. Bd. XX. S. 443. — Nach „Chemisches Centralblatt". 

 1880. No. 2. 



