AgriculturcLemische Uutersuchungamethoden, 389 



Der Verf. macht darauf aufmerksam, dass die bedeutenden Substanz- 

 mengeu, welche beim Kochen mit verdünnter Schwefelsäure und Kalilauge 

 aus der Cellulose -\~ Holzsubstanz aufgelöst werden, nach dem für die Zu- 

 sammenstellung der Futteranalysen üblichen Schema zu den N- freien 

 Extractstoffen gezählt werden. Er glaubt, dass es vielleicht rationeller 

 wäre, die nicht fettartigen stickstofffreien Futterbestandtheile nicht wie bis- 

 her in Holzfaser und stickstofffreie Extractstoffe , sondern in die löslichen 

 Stärkemehlbestandtheilc einerseits und in die Cellulose und Holzsub- 

 stanz anderseits zu zerlegen und bei Füttcrungsversuclien die Verdaulichkeit 

 dieser zwei Gruppen festzustellen. 



Der Verf. hat sodann seine Grundsubstanzen, sowie die Rückstände, 

 welche er beim Kochen derselben mit verdünnter Säure erhielt, der Schulze- 

 schen Cellulose-Bestimmungsmethode unterworfen. Es wurden 2 Versuchs- 

 reihen angestellt, eine im Winter (bei Temperaturen von 10 — 13 •*) eine 

 andere im Sommer (bei Temperaturen von 15" und darüber.) Es ergab sich, 

 dass bei der niederen Temperatur durch das Schulze'sche Reagens viel 

 weniger gelöst wurde, als im Sommer bei höherer Temperatur; auch wich 

 die Elementarzusammensetzung der im ersteren Falle erhaltenen Rückstände 

 sehr erheblich von der der Cellulose ab. Der Verf. glaubt ferner, aus eini- 

 gen Umständen schliesscn zu können, dass durch das Schulze'sche Rea- 

 gens ein Theil der Cellulose gelöst wird. 



Die Analyse der Vegetabilien. Von II. Pellet, V. Marchais Analyse der 

 und Ch. Le Levandier. i) Der umfangreichen Abhandlung entnehmen ^ii^e*n" 

 wir folgendes: 



1) Bestimmung des Stärkmehls und der Zuckerarteu. In eine 

 graduirte Röhre von 100 cm3 (man vergl. die Figur S. 390) bringt man 25 

 cm 3 destillirtes Wasser, eine Spur Paraffin (zur Verhinderung des Schäu- 

 mens) und 0,5 g der zu analysireuden Substanz. Man erhitzt V2 Std. lang 

 im Salzwasserbade A (ein Wasserverlust durch Verdampfung wird durch den 

 Kühlapparat E verhindert), dann bringt man in dasselbe Rohr 25 cm^ ver- 

 dünnte Schwefelsäure (enthalt. 140 g im lit.), schliesst das Rohr wieder 

 mit dem Kühlapparat und erhitzt noch 20 Min. lang. Alles Stärkmehl wird 

 in Lösung übergeführt, während die Cellulose unter diesen Umständen nicht 

 angegriffen wird. Man lässt erkalten, füllt mit der gleichen verdünnten 

 Schwefelsäure auf 100 auf, filtrirt, bringt 50 cm^ des Filtrats in das Rohr 

 C zurück und erhitzt noch 70 — 80 Minuten, um alles Stärkemehl in Gly- 

 cose überzuführen. Nach dem Erkalten bestimmt man in der so erhaltenen 



') Neue Zeitschr. f. Rübeuzuckerindustrie, berausgeg. von Öcheibler. 1880. 

 369. (Nach Rev. d. Ind. chim. et agric. T. III. No. 33.) 



