11,6 |10,1 



Dschugara? 



I 2,8 i64,3 I 9,4 | 1,9 



4. Wurzelgewächse. 



V3) 



Runkelrüben. 



88,66 

 86,92 



87,02 



88,63 



1,35 



0,57 

 4,37 

 0,56 

 4,28 

 0,93 



0,08 

 0,17 

 1,30 

 0,18 

 1,41 

 0,05 



8,08 

 10,71 



81,88 

 10,86 

 83,67 



8,73*) 



0,74 

 0,63 

 4,80 

 0,47 

 3,65 

 0,91 



1,09 

 1,00. 1 

 7,65/ l 

 0,91. ( 

 6,99/ j 

 0,75 



M.Schrodt U.V.Peter. 4) 



E. Kern u. A. Watten- 

 berg. 5) 



J. König. 6) 



1) Biedermann's Centralbl. f. Agriculturchemie. 1880. 327. Daselbst aus dem 



Ceutralbl. f. d. gesammte Forstwesen. 1880. 

 nähere Zusammensetzung: 



Q,a. ped. Qu. Cerris 



u i <d"\ Zucker 3,31 6,71 



1^^ Dextrin 0,00 4,72 



fe ^ ä /Protein (nicht coagulirbar) 1,21 0,02 



■^ :ä I Rohascbe 2,70 1,99 



M ^ -S J Andere orgau. Stoffe 11,82 7,97 



17,61 22,01 



56. Die Kerne haben folgende 



Rohfaser . 

 Fett . . 

 Rohasche 

 Protein . 

 Stärke . 

 And. org. Stoffe 



Qa. ped. Qu. Cerris 



1,95 

 6,0.'^ 

 0,10 

 4.82 



64,48 

 .5,01 



82,39 



2,51 

 11,52 



0,20 



3,52 

 .58,-54 



1,60 

 77,99 



2) Fühliug's laudw. Ztg. 1880. .59. 



^) Ibid. 78. a. d. landw. Ceutralbl. f. Posen. Dschugara stammt aus Mittel- 

 asien, uamentlich Turkestan, wo sie angebaut wird. 



■*) Milchzeitung. 1880. 641. Nach Stutzer's Methode direct Eiweiss bestimmt: 

 87 "/ . 



^) Journ. f. Landwirthsch. SJ5. 1880. 307. Eiweissstoife , abzüglich der 

 Amide etc. 



*) Dabei 5,49 % Rohrzucker. Auf stark verunkrautetem Boden V— VII. Classe 

 bei 300 m Meereshöhe gewachsen. Ertrag unter mittel. 



«) Landw. Ztg. 1880. 38. u. Privatmitthl. 



