11,87 



12,55 



1,18 



11,64 



Haferzwieback. 



12,06 1 2,60 1 64,41 1 5,35 1 3,71 1 J. König, i) 

 Gerstezwieback. 



16,18 1 1,47 1 61,72 1 4,29 1 3,79 1 J. Köuig.t) 



Weizenzwieback. 

 13,31 1 3,18 1 81,08 1 0,25 1 1,00*)| J. König. ') 



Hundekuchen. 



Th. Dietrich und 



\ Markendorf. 2) 

 Milch-Surrogat zur Aufzucht von Kälbern und Ferkeln. 



II 20,35 I 2,87 1 0,40 1 74,85 1 1,03 1 0,50 1 Aug. Völcker.s) 

 F. Farsky*) theilt eine Analyse von Melolontha vulgaris mit: 



Im frischen Materiale : Stickstoff 



Nach 7 Monaten: 



Fett . 



Wasser 



Stickstoff 



Fett. . 



2,72 o/o 



(0,55 auf CMtin) 



. 4,15 „ 



68,20 „ 



, 1,20 „ 



(6,94 Protoine 

 1,50 Chitin) 

 . 7,26 „ 



Analyse von 

 Melolontha. 



Andere org. Stoffe 53,49 „ 

 Asche .... 5,58 „ 

 Wasser . . . 25,23 „ 

 Die Asche enthielt: Kali . . . . 36,51 „ 

 Kalk .... 7,83 „ 

 Phosphorsäure . 45,52 „ 

 Futtermittel, bei welchen auf die verschiedenen stickstoff- 

 haltigen Bestandtheile Rücksicht genommen ist. 



A. Stutzer hat eine Trennung der Prote'instoffe von den stickstoff- 

 haltigen nicht proteinartigen Körperu in den Futtermitteln mittelst Kupferoxyd» 

 hydrat vorgeschlagen und eine Trennung der Proteinstoffe mittelst mit Salz- 

 säure angesäuertem Magensaft in darin lösliche (verdauliche) und darin un- 



1) Landw. Ztg. f. Westfalen u. Lippe. 1880. 000. Die Zwiebäcke waren aus 

 Bremen eingeführt. 



*) Ist getrocknetes, feines Weizenbrod, wie es bei Aufzucht der Kälber auge- 

 wendet wird, um Durchfällen vorzubeugen. 



2) Privatmittheilung. 



3) Journ. Roy. Agricult. Soc. of England. 1880. I. 332. Besteht meist aus 

 Stärkemehl, wahrscheinlich Kartoffelstärke. 



*) Bericht der agricultchem. Versuchsstation Tabor. 1880. 



