AOQ Tliier])rodiictiou. 



Die Osdorfcr Rüben enthielten durchweg mehr Salpetersäure als die 

 Ilohenheimcr. Bringt man von dem Gesammt-N diejenige Menge in Abzug, 

 welche in der Salpetersäure gebunden ist, und berechnet alsdann den auf 

 100 Theile dieses Gesammt-N entfallenden Bruchtheil an Nicht-Protein-N, 

 so erhält man folgende Zahlen: Osdorf Hohenhcim 



Futterrunkeln 60,0 54,1 



Speiserunkeln 58,6 — 



Pferdemöhren 48,1 33,0 



Kohlrüben 42,2 45,3 



Stoppelrüben — 39,1 



II. Analysen von Nahrungsmitteln. 



Referent: Th. Dietrich. 



1{ 



H 



3 

 4 



5 

 6 



Weizenmehl. 

 12,79 



12,89 



14,97 

 13,50 

 13,35 

 15,36 



Sogen. Liebig's Pudding-Pulver. 



S. W. Johnson.!) 



No. 

 No. 1 

 PoUraehl 

 Weizenkeime 





12,59 

 13,35 



1,81 

 2,37 



3,01178,451 3,63 

 3,73180,32! 0,44 



Sogen. Liebig's Backmehl. 



13,82 I 8,81 I 0,44 1 74,55 I 0,50 



Sogen, condensirte Griessuppe. 



0,50 

 0,79 



1,88| 



\ J. König. 3) 



^) Ann. Report Connecticut Agricult. E.xperim. Stat. 1880. 85. No. 1. Aus 

 Minnesota Sommer-Weizen, neues Mahlverfahrcn. No. 2. Von demselben Weizen. 



'^) Landwirthsch. Ztg. f. Westfalen und Lippe. 1881. 74. Mahlproducte eines 

 Verfahrens, bei welchem das Weizenkorn zwischen Walzen zerquetscht und zwi- 

 schen Desintegratoren zerkleinert wird. Bei den ersten drei Producten sind obige 

 Zahlen das Mittel zweier Analysen. 



3) Ebendas. 1880. 39 u. ff. 



