Verdauung. 453 



der Lupiuen 5,09, durch das Auslaugen 15,01 , im Ganzen also 20,1 "/o 



durch das Entbittern verloren gegangen. 



In Procenteu der Einzelbestandtheile wurden verdaut: 



Lupinen 



, A 



gedämpft entbittort W i C S C n ll C U 



Trockensubstanz 89,99 97,46 54,53 



Organische Substanz .... 91,48 97,44 56,54 



Eohprotein 91,65 94,41 54,67 



Rohfaser 95,28 120,49 52,62 



Rohfett 90,38 94,31 49,06 



Stickstofffreie Extractstoffc . . 89,25 83,87 60,22 



100 Thle. Lupinenkörner von natürlichem Feuchtigkeitsgehalte ent- 

 sprechen folgenden Mengen verd. Bestandtheile: 



in gedämpftem entbittertem 

 Zustande 



Trockensubstanz 74,0 67,5 



Organische Substanz .... 71,8 65,8 



Rohprotein 32,5 31,3 



Rohfaser 13,8 17,4 



Rohfett '. . 4,5 4,4 



Stickstofffreie Stoffe .... 21,0 12,7 



Nährstoffverhältniss .... 1:1,42 1:1,31 



Wenn demnach häufig auch durch das Auslaugen ein Theil der werth- 

 vollereu Stoffe verloren wird, so ist doch der Gehalt an verdaulichen Stoffen, 

 namentlich bei der Rohfaser, gewachsen. 



Den Einfluss der Lupinenalkaloide auf den Eiweissumsatz zu beobachten, 

 gelang nur bei Thier No. 1. Es wurden von demselben täglich ausge- 

 schieden: 



Versuch mit Vorsuch mit 



entbitterten gedämpften 



Lupinen 



g g 



Harnmenge 2320 2913 



Stickstoff im Harn 15,92 17,20 



Stickstoff in den Fäccs 6,03 6,16 



Stickstoff' in den gesammten Excrementen . 21,95 23,36 



Stickstoff im Futter . . 24,28 25,30 



im Körper verblieben 2,33 2,00 



Die Differenz im Eiweissumsatze bezw. Ansätze in den beiden Ver- 

 suchen ist eine sehr geringe, so dass den Alkaloiden weder ein fördernder 

 noch ein hemmender Einfluss in gedachter Richtung zuzukommen scheint. 



Fütterungsversuche mit Schweinen zur Lösuug der Frage,Ti^'^^J^«°!j^^_ 

 ob thierisches und vegetab,ilis;ches Eiweiss gleiche Nährwirkuug iisches^E^i- 

 besitzen, von E. v. Wolff, W. v. Funke und G. Dittmann. i) Die s^hwlinT. 

 Versuche wurden in der Weise ausgeführt, dass von Anfang allen Versuchs- 

 thieren eine gleiche Menge gedämpfter und gequetschter Kartoffeln, nämlich 

 400 g pro Stück und Tag gereicht wurden, die eine Abtheiluug dabei aber 

 Erbsenschrot und etwas Leinöl, die andere Fleischmehl und Stärkemehl er- 

 hielt. An Trockensubstanz wurde in den einzelnen Futtermitteln pro Tag 

 consumirt in g: 



^) Landw. Jahrb. 1879. Supplem. S. 223. 



