III. 



IV. 



2 7 2 7 



023 1023 1019 1019 



194 220 551 386 

 463 528 — 914 

 III. IV. V. 



7 



979 



1010 



Thior No. 4 4 5 6 6 6 



Kartoffeln . . 1073 1053 1023 1023 1019 979 

 Erbsen ... 421 536 843 843 908 1019 

 Leinöl ... 8,0 7,5 12,0 12,0 13,5 15,0 



Die Nährwirkung des Futters ergiebt sich aus folgender Tabelle, in 

 welcher die wirklich verdauten Bestandtheile zu Grunde gelegt sind (über 

 die Verdauung selbst s. d. Orig.). 



Beiträge zur 

 Kcnntniss 

 des tikatols. 



Es scheint aus den Versuehen hervorzugehen, dass das wirklich ver- 

 daute Erbsenprote'in und das Fleischmehlprotein unter sonst gleichen Ver- 

 hältnissen auch einen nahezu gleichen Nähreffect äussern, wenn es sich 

 darum handelt, junge 4 — 5 Mou. alte Schweine im Verlaufe von 80 bis 90 

 Tagen von 40 auf reichlich 80 kg Lebendgewi'iht zu bringen. Bei Fleisch- 

 mehlfütterung halten sich die Schweine ferner längere Zeit bei guter Fress- 

 lust, als beim Erbsenmehle. 



Zur Geschichte der Fäulniss, von C. T. Kingzett.^) 



Nach Duclaux^) sind diejenigen Fermente, welche die Reifung des 

 Käses hervorbringen, auch diejenigen, welche in der Natur die Wanderung 

 des Stickstoffes beherrschen. Es giebt deren mehr als 100, von denen der 

 Verf. etwa 20 näher untersuchte, insoweit er ihre Formen und die Be- 

 dingungen ihrer Existenz feststellte. 



Die aromatischen Producte der Verdauung mit besonderer 

 Berücksichtigung der Phenolbildung imOrganismus des Pferdes, 

 von J. Tereg.3) 



L. Brieger^) hält das Skatol für ein constantes Product der fort- 

 geschrittenen Fäulniss der thierischen Eiweisskörper. Im Thierkörper geht 

 das Skatol in eine Aetherschwefelsäure über, deren Kalisalz krystallisirt. 



1) Journ. of the Chem. Soc. Bd. 37. S. 15. 



s>) Conipt. rend. Bd. 91. S. 731. 



») Arch. f. wissensch. u. prakt. Thierheilk. Bd. 6. S. 191 u. 278. 



*) Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. IV. S. 414. 



