Bienen- itntl Fischzucht. 483 



M. Rubncr fs. d. Der. 1879, S. 452) ausgeführten Analyse eines Präpa- 

 rates des sog. Fluid Mcat Unrichtigkeiten vorwirft, namentlich den von R. 

 gefundenen Pepton-Gelialt als viel zu niedrig angiebt, hält Rubncri) seine 

 Angaben in ganzem Umfange aufrecht, dabei die Verschiedenheit der Zu- 

 sammensetzung des auf Veranlassung von Darby und Stenhousc und 

 Groves einerseits und von ihm selbst andererseits analysirten Piilparates 

 auf die ungleiche Zusammensetzung des Fluid Meat überhaupt, wie auf den 

 verschiedenen Wassergehalt der betr. Proben zurückführend. 



Bienen- und Fischzucht. 



Chemische Studien über die Thätigkeit der Bienen. Von 

 E. Erlenmeyer und A. v. Planta-Reicheuau. ^) Verff. fanden durch 

 die diesjährigen Versuche bestätigt, dass das Bienenwachs nicht aus stick- 

 stoffhaltigen, sondern aus stickstofffreien Substanzen, namentlich Zucker, er- 

 zeugt wird. Dei- Werth der Eiweisskörper in der Nahrung scheint haupt- 

 sächlich darauf zu beruhen, dass dieselben die verschiedeneu Organe des 

 Körpers in arbeitsfähigem Zustande, die Lebensfunetionen und damit die 

 Fettbildung in normalem Gange erhalten. 



W. Weith^) constatirte, dass unter sonst gleichen Verhältnissen das- Fischreich- 

 jenige Gewässer am fischreichsten sei, welches die grösste Menge doppelt KaTge'ii^au 

 kohlensauren Kalkes enthält, da nämlich durch die von den Fischen aus- des Wassers, 

 geathmete Kohlensäure der einfach kohlensaure Kalk gelöst wird. Anderer- 

 seits lässt sich aber die angeführte Thatsache umgekehrt erklären, indem 

 die Pflanzen, die den Fischen zur Nahrung dienen, durch den gelösten 

 Kalk die nöthige Kohlensäuremengc zugeführt erhalten. 



Zur Zucht des Zanders. Von Reuter.^) 



Literatur. 



Die österreichischen Rinder-Rassen. Herausgegeben vom K. K. Acker- 

 bau-Ministerium. 1. Band. Rinder der österreichischen Alpenländer. 

 Von Ferd. Kaltenegger. Wien. Fäsy & Frick. 



Unsere Ilausthiere. Handbuch der rationellen Zucht, Ernährung und Pflege. 

 Von Fr. W. Lobe, Leipzig. Schwabe. 1880. 



Anleitung zur Rindviehzucht. Von H. W. von Pabst. Herausgeg. vom 

 Professor Dr. AI brecht Thär in Giessen. 4. Aufl. Stuttgart. J. G. 

 Cotta. 1880. 



Das Lehen und die rationelle Zucht der Honigbiene. Von Dr. R. Molin. 

 Wien. BraumÜllcr. 1880. 



Das Pferdefutter und die Pferdewart. Von Freiherrn von Rotenhan. 

 2 Aufl. Bamberg. 1880. 



Das Conserviren von Grünmais und anderem Grünfutter nach neuer 

 Methode. Von Fr. W. Laszczynski. Berlin. Parey. 1880. 



Das Fleisch. Gemeinverständliches Handbuch der wissenschaftlichen und prak- 

 tischen Fleischkunde. Von C. Ph. Falck. Marburg, 1880. 



Abhandlung über Schweinezucht und Schweinemast. Von Fr. Peters. 

 Wismar. Hinstorff'. 1880. 8». 5G S. 



Die Thierzucht. ihre Stellung und ihr Ertrag. Von Dr. Hugo Grahl. 

 Breslau. Korn. 1880. 8«. 221 S. 



1) Zeitschr. f. Biol. 1880. S. 212. 

 ■^) Bienenzeit. 1880. S. 2 und 3. 

 3) Der Naturforscher. 1880. S. 330. 

 *) Wiener landw. Zeit. 1880. S. 378. 



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