KOQ liandwirtüscliaftliche Nebcngoworbc. 



Wasser .... 500 



Zucker .... 20 



Diammoutartrat . 1 



Dikaliumpliospliat 3 



Magnesiumsulfat . 0,012 



Amraoiiiumsulfat . 0,013 



Calciumchlorid . 0,003 

 Loi b. war die Menge des Kaliumsalzes auf das DoppelLe vcnnelirt, 

 bei c. gleichzeitig dieses und das Ammoutartrat auf's Doppelte. Die Kolben 

 wurden mit je 0,56G g Trockensubstanz entsprechender llcfemengc beschickt 

 und im Brütkasten mit einem continuirlichen Luftstrom beliandelt. Nach 

 12 Stunden w'ar die Gährung beendet und zeigte die Hefe bereits beträclit- 

 liche Zunahme. Reaction schwach sauer. Das Volum der Nährlösung wurde 

 nun auf ^2 1 erhölit und nach wieder vollendeter Gährung auf 1 1. 

 Es ergab sich bei 



a. =. 5,56 = 9,82faches der Aussaat 



b. = 6,41 = 11,32 „ 



c. = 6,77 = 11,92 „ 



Dir liefe a. war locker und klumpig, b. und c. aber schlammig wie 

 normale Bierhefe. Unter dem Mikroskope zeigte c. mit sehr grossen Zellen 

 die beste Entwicklung. 



Diese Zunahme ist eine sehr bedeutende zu nennen. 



71) Ernährung mit Kalk, Baryt, Strontian und Magnesia bei 

 Schimmelpilzen. 



Die Ersetzbarkeit der Kaliumsalze durch Rubidiurasalze bei den niederen 

 Pilzen liess vermutlien, dass hier auch ein Ersatz des Calciums durch 

 Magnesium, Baryum oder Strontium möglich sei. Der Versuch hat dieses 

 im Allgemeinen bestätigt, wenn auch die Ernteraengeu in den verschiedeneu 

 Fällen sehr von einander abweichen. Zu den Versuchen diente Schimmel — 

 wie immer Penicillium — welcher auf je ^2 1 einer Lösung von essig- 

 saurem Ammoniak ausgesät wurde. Dikaliumphosphat war überall gleich- 

 viel vorhanden, nämlich 0,1%. Als Schwefelquelle diente unterschwefel- 

 saures ^) Ammon (0,04 ''/o), da die Schwefelsäure wegen des vergleichenden 

 Versuchs mit Baryurasalzen vermieden werden musste. Ferner Vi ^h 

 Essigsäure. 



Die Normallösung erhielt 1,016 o/o MgCl2 

 und 0,006 „ CaCl2 

 womit dann Lösungen mit Abwesenheit dieser Nährsalze und Ersatz des 

 Ca durch Ba und Sr. bei An- und Abwesenheit von Magnesiurasalz ver- 

 glichen wurden. Die folgende Tabelle erläutert diese Combinationeu (a — h). 

 Da wo nur Calcium und nur Baryum vorhanden w^ar, stellte sich eine Roth- 

 färbung der Flüssigkeit ein, auch hatten sich hier nächst der Normallösung 

 die meisten Sporen gebildet, während bei den übrigen die Sporenbildung 

 nur sehr gering war oder fehlte. Die Sporen hatten überall eine röthliche 

 Färbung. 



*) Aus Sulfiten und Hyposulfiten vermag der Schwefel ebensogut als aus Sul- 

 faten assimilirt zu werden, wahrscheinlich auch aus Sulfosäurcn; dagegen nicht 

 aus Sulfoharustoff und Rhodanammonium. 



