Landwirthschaftlicho Nebengewerbe. 527 



satz von Seignettesalz erwies die Einflusslosigkeit desselben unter den be- 

 obachteten Umständen. 



Prazmowski hat eine grössere Arbeit^) über die Bacterien geliefert, Bacterien. 

 von deren physiologischem Theile hier das Folgende wiedergegeben wer- 

 den muss. 



Bacteriura subtilis aus Heuaufgüssen kann in der Sporenform eine Tem- 

 peratur von 100** gut ertragen, so dass ein viertelstündiges Aufkochen das 

 beste Mittel, um Reinculturcn dieser Form zu erzielen. Die Bacillen des 

 genannten Bacteriums haben Sauerstoff zu ihrer Entwickelung nöthig. Vor 

 der Sporenbildung verlieren die Stäbchen ihre Beweglichkeit, zum Unter- 

 schied von den anäioiben Spaltpilzen, welche in diesem Entwickelungszustand 

 ihre Beweglichkeit bewahren. Auch für die Sporenentwickelung ist An- 

 wesenheit von Sauerstoff erforderlich. Bacterium subtilis lässt sich culti- 

 viren in mit den bekannten mineralischen Nährstoffen versehenen Stärke- 

 und Dextrinlösuiigeu, deren Zersetzung ohne sichtbare Gasentwickelung er- 

 folgt. Ein gährungsartiger Zerfall scheint dabei nicht stattzufinden. Auch 

 wurde bei Abschluss der Luft weder Buttersäuregährung noch eine andere 

 Gährung beobachtet. Bacterium subtilis stirbt unter diesen Umständen als 

 echter Aeroib einfach ab. 



Sehr analog, zumal was die physiologischen Lebensbedingungen angeht, 

 verhält sich die etwas dickere Species Bacterium Ulna. Als abweichend 

 verdient nur hervorgehoben zu werden, dass dies Bacterium die P^niährung 

 durch Hühnereiweiss präferirt, dieses indessen nicht zersetzend. Bacterium 

 Ulna ist wiederum äroib und vermag nicht eine gährungsartige Spaltung der 

 Substratsubstanz herbeizuführen. 



Clostridium butyricum (sonst Bacterium Navicula, Vibrion butyrique, 

 Bacillus Amylobacter genannt, ist eine anäroibe Form. Ja Sauerstoff ist 

 derselben stark feindlich, ausser im Sporenzustande, in welchem sie etwas 

 unempfindlicher zu sein scheint. Aber selbst Sporenbildung und Sporen- 

 keimung können nur in Räumen stattfinden, die thunlichst sauerstofffrei ge- 

 macht sind. Gährungsproducte des Buttersäureferments sind Kohlensäure, 

 Wasserstoff und (normale) Buttersäure, welche letztere sich bis zur stark 

 sauren Reaction der Flüssigkeit anhäufen kann. Als Gährungssubstrat kann 

 dienen Dextrin, Stärke, Cellulose, Stärkekleister, milchsaurer Kalk. Der Ein- 

 schluss eines stärkehaltigen Körpers seitens dieser Bacterie, wie dies von 

 van Tiegham beobachtet worden ist, ist nur facultativ für bestimmte Er- 

 nährungsverhältnisse, häufiger auf stärkehaltige Medien und bei schwacher 

 Gährwirkung. Die Sporen von Clostridium butyricum sind gegen Siedehitze 

 nicht so widerstandsfähig als die von Bacterium subtilis, was mit der minder 

 starken Verdickung der Sporenhaut im Zusammenhang stehen wird. 



Morphologisch sehr übereinstimmend, aber physiologisch stark abweichend 

 wird die neue Species Clostridium Palgmyxa beschrieben. Diese Form ist 

 äroib, kann z. B. nur bei Anwesenheit von Sauerstoff Sporen bilden. Bei 

 Abwesenheit desselben erregt sie Gährung, erträgt aber diese Abwesenheit 

 lange nicht so gut als die echte Buttersäurebacterie. Auch sind die Gäh- 

 rungsproducte andere: Kohlensäure und ein Stoff, der nach angebranntem 

 Dextrin erinnert. Die Fähigkeit der Stärkeaufspeicherung besitzt auch 

 diese Form. 



') Untersuchungen über die Entwickelungsgesch. u. Fermentwirkung einiger 

 Bacterieuarteu. Leipzig, 1880. 



