Kon Landwirthsohaftliohe Nebeugewerbe. 



Die nachstehenden Versuche sind von Dr. 0. Low, Adjunct am pflanzen- 

 physiologischen Institut, beschrieben. 



Die mit Schimmelsporcu besäten Nälirlösungen enthielten 1 — 3 ^o ver- 

 schiedener organischer Stoffe, und von unorganischen Ncährsalzen 0,1 ^jo Di- 

 kaliumphosphat, 0,032 7o schwefelsaure Magnesia und 0,004 % Chlorcalcium. 



Zur Verhinderung von störender Spaltpilz-Entwickelung diente ein Zu- 

 satz von Phosphorsäure, und zwar erhielten die Nährlösungen mit weinsaurem 

 und bernsteinsaurem Amnion je 1 % , die übrigen 0,5 ^o ; nur die aus Al- 

 bumin mit Weinsäure, weinsaurem Ammon mit Weinsäure und die aus 

 essigsaurem Ammon mit Weinsäure bestehenden erhielten keinen Zusatz, da 

 hier die freie Weinsäure den Spaltpilzen gegenüber hinreichende antiseptische 

 Dienste that. 



Die Kolben wurden mit Baumwollpfropfen nur locker verschlossen, um 

 Eintritt von Luft und Austritt von gebildeter Kohlensäure zu gestatten, und 

 waren nur zur Hälfte mit der Nährlösung — von welcher stets 500 cc. 

 angewendet wurden — gefüllt. Sie wurden von Zeit zu Zeit umgeschwenkt, 

 um neuem Schimmelrasen Platz zu geben und die obere durch die Schimmel- 

 entwickelung verdünnter gewordene Schichte der Nährlösung mit den un- 

 teren noch weniger angegriffenen Schichten gleichmässig zu mischen. 



Die Ernte wurde nach Ablauf mehrerer Wochen abfiltrit und bei 100*^ 

 getrocknet; vom Filtrat wurde behufs Bestimmung des Verbrauchs ein Theil 

 verdunstet und ebenfalls bei 100» getrocknet. Bei der aus essigsaurem 

 Ammon bestehenden Nährlösung wurde die unverbrauchte Essigsäure in das 

 Bariumsalz übergeführt und aus dem daraus erhaltenen Bariumsulfat die 

 Essigsäure berechnet. 



Da der Schimmel keine organischen Ausscheidungsproducte liefert, die 

 er nicht wieder verwenden könnte, und das aus stickstoffhaltigen Körpern 

 vom Schimmel abgespaltene Ammoniak selbst wieder ein guter Baustoff ist, 

 so lange eine verwendbare Kohlenstoff und Wasserstoff enthaltende Substanz 

 anwesend ist, so konnte wohl ohne erheblichen Fehler das Trockengewicht 

 des Filtrats nach Abzug der Nährsalze und Phosphorsäure als unverbrauchte 

 organische Nährsubstanz angesehen werden. — 



Unter „Verbrauch" ist hier also die Menge der aus der Nährlösung 

 verschwundenen Substanz verstanden, somit die Summe der Schimmelernte 

 und der durch Oxydation in die Form von Kohlensäure und Wasser (mit 

 einer kleinen Beimengung von Stickstoff) übergegangenen Materie. 



Die Fettbestimmung in den Ernten geschah nach der (früher erwähnten) 

 Methode durch Wägung der Fettsäuren (im Wesentlichen aus Oelsäure be- 

 stehend) nach vorausgegangener Zerstörung der Zellmembran mittelst Salz- 

 säure. Statt jeden Fall speciell zu beschreiben, wurde der Uebersicht halber 

 die beigefügte Tabelle hergestellt, aus welcher das Erntegewicht, der Ver- 

 brauch und Fettgehalt bei verschiedener Ernährung des Schimmelpilzes er- 

 sichtlich ist. 



(Siehe die Tabelle auf S. 533.) 



Bei einer anderen, früheren Versuchsreihe wurden Weinsäure und Zucker 

 mit Albumin und Pepton bezüglich der Fettbildung in dem darauf gewach- 

 senen Schimmel verglichen. 



Die Versuche waren folgende: 



a. 500 g Wasser, 5 weinsaures Ammon, 5 Weinsäure; 



b. 300 g Wasser, 50 Rohrzucker, 0,5 Phosphorsäure, 5 salpetersaures 



