Maischeu. 



KAi) Laudwirlliscliaftliclie Noliongewerbe. 



Trockensubstanz und diese Verschiedenheiten sind ganz unabhängig vom 

 Stärkegehalt. Zwei Proben, die eine von 16,07, die andere von 27,44 ^o 

 Stärkegehalt hatten denselben Proteingehalt von 2,3 %. 



Dämpfen und Maischen. 

 Diirapfpn u. H. Paucksch — Z. 179 — hat die Construction des Henzedämpfers 



in der Weise verändert, dass der cylindrische Theil fort fällt, und der 

 ganze Apparat die Form eines Conus erhält. 



Delbrück — Z. 4 — berichtet über den Centrifugalmaischappa- 

 rat von H. Paucksch, welcher nach Art des Zerkleinerungsapparates von 

 IJohm neben dem Vormaischbottig aufgestellt wird, durch ein Saugerohr 

 die Maische aus dem Vormaischbottig continuirlich aufnimmt und nach der 

 Zerkleinerung wieder zurückgiebt. Nach den Beobachtungen von D. in Bies- 

 dorf arbeitet der Apparat gut. 



Mögelin lieferte einen ähnlichen Apparat, bei welchem der pumpende 

 Theil von dem zerkleinernden getrennt ist. — Z. 343. 



Weitere neue combinirte Maisch- und Kühlapparate sind von Christoph, 

 Pampe, Lau u. A. construirt. S. Z. 254, 288, 343, 302; eine Discus- 

 sion über die Leistungsfähigkeit der verschiedenen Maischapparate s. in den 

 Verhandlungen des Vereins der Spiritusfabrikanten in Deutschland General- 

 versammlung 1880 — Z. S. 91 u. ff. 



Auf Grund von Untersuchungen in der Versuchsbrennerei Biesdorf 

 gaben Goslich und Ritter ausführlichen Aufschluss über den Kraftver- 

 brauch von Brennereiapparaten. 



Einige Resultate mögen hier folgen, 



Betriebskoston pro Stunde 

 A 



Apparat. || ^ ^ -^ ^^ 



-S^ S 2 a-^ 'S' 



Ti .a ^ d d 



S :S ü i i 



1) Universalmaischapparat von ^S !^ ^ ^ 

 H. Paucksch .... 240 10,31 9,12 0,60 1,55 



2) Alter Vormaischbottig . . 10 0,5 0,44 0,033 0,07 



3) Centrifugalmaischapparat v. 



Paucksch 450^ 3,63 3,21 0,240 0,54 



4) Zerkleinerungsapparat von 



Böhm 440 5,34 4,73 0,352 0,80 



5) Malzmilchapparat v. Böhm 440 4,26 3,77 0,280 0,64 



6) Malzquetsche 1,35 1,19 0,09 0,20 



7) Kühlschiff 2,5 1,64 1,45 0,11 0,25 



Hill ig und Gossen publiciren Z. 1880. 285 neue Untersuchungen 

 über diesen Gegenstand und finden: 



Kraftvorbrauch 

 effective Pferdestärken 



1) Pumpe für reife Maische 0,46 



2) „ „ süsse „ 0,23 



3) Wasserpumpe 0,70 



*) Diese Spalte aus der später erwähnten Arbeit des Ref. 



