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Bierdruck- Bicrdni c k apparatc. — WcrJcn diese Apparate nicht mit der 



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grösstcu Koiulicbkeit behandelt, so lässt sicli gegen dieselben vom hygieni- 

 schen Standpunkte aus Vieles einwenden. Die wissenschaftl. Deputation 

 f. d. Medicinalwesen in Preussen fordert daher in einem Gutachten vom 

 14. Januar 1880: 1) Die Entnahme der Luft aus dem freien; 2) die Fil- 

 tration der Luft mittelst Baumwolle; 3) die Aufstellung eines Oelsammlers 

 zwischen Luftpumpe und Windkessel; 4) eine Rohrleitung vom reinsten 

 Zinn für das Bier nebst Einschaltung einer Glasröhre-, 5) eine hinreichende 

 V/eite der zinnernen Röhren; 6) die Anlegung eines Ventiles im Spundauf- 

 satze, um den Rückfluss des Bieres in den Windkessel zu verhüten; 7) die 

 Aufstellung eines Indicators behufs Luftregulirung in der Nähe der Bier- 

 krahnen, um den Luftdruck nach Bedürfniss herzustellen und denselben 

 auf höchstens 1 Atm. Druck zu beschränken, da ein stärkerer Druck zu 

 viel Schaum im Bier erzeugt und dadurch letzteres minder werthvoll macht. 



Ein Rundschreiben des Königl. preussischen Ministeriums des Innern 

 vom 26. Februar 1880 an sämmtliche preussische Regierungen stellt die- 

 selben Forderungen, ähnliche ein Gutachten von Rose, Musculus und 

 Kriege r. 



Sincholl hat sich einen Pressions-Reinigungs-Dampfapparat patentiren 

 lassen (D. R.-P. v. 23/2. 78) welcher transportabel ist und von Dr. We igelt, 

 Director der Versuchsstation für Elsass-Lothringen, empfohlen wird. 



Lange in Breslau (D. R.-P. No. 8976) bewirkt die Reinigung der 

 Leitungsröhren in den Bierdruckapparaten mittelst einer Wasserleitung, 

 welche auch die gepresste Luft liefert. Diese Wasserspülung muss aber 

 nach dem Verschenken eines jeden Fasses geschehen, um wirksam zu sein. 



Aehnliche Apparate sind von S. Eidams in Essen (D. R.-P. No. 2473), 

 von Mahr & Eisele in Esslingen (D. R.-P. No. 10829), von C. Witz in 

 Mannheim (D. R.-P. No. 8163) erfunden und patentirt worden. 



Kallensee in Gotha benutzt einen etwa 5 Liter fassenden kupfernen 

 Kessel, der auf einem Dreifuss steht. An dem Kessel ist ein Sicherheits- 

 ventil angebracht, das bei einem Atraosphärendruck sich öffnet, sowie zwei 

 Röhren, von denen die eine mit dem Luftkessel, die andere mit dem Bier- 

 leitungsrohre in Verbindung gesetzt wird. Das Erhitzen des Wassers ge- 

 schieht durch eine Spirituslampe von besonderer Construction. Nach 10 

 Minuten schon ist reiche Dampfentwicklung vorhanden. Diesen lässt man 

 nun entweder in den Luftkessel oder in die Bierleitungsröhre einströmen. 

 Ist der erste Schmutz durch die Ausschankhähne zum Abfluss gebracht, so 

 schliesst man dieselben, damit der heisse Dampf die Röhren erhitzt und 

 den Schmutz vollständig ablöst. Hierauf lässt man die Unreinigkeiten ab- 

 fliessen, setzt den Kessel mit der Wasserleitung in Verbindung und spült 

 die Röhren aus. Derselbe wird von Gscheidlen empfohlen. (Archiv d. 

 Pharmacie. 217. p. 191.) 



Um durch die Bierdruckapparate nur reine Luft zuzuführen, schaltet 

 Ali seh (D. R.-P. No. 7447) zwischen Luftpumpe und Windkessel einen 

 Behälter mit Watte ein. 



A. Rohde (D. R.-P. No. 471) und W. Noll in Minden (D. R.-P. 

 No. 11330) führen die Luft durch eine Lösung von übermangansaurem 

 Kalium. 



F. Schulz in Berlin (D. R.-P. No. 8949) Luftreinigungsvorrichtung 

 besteht aus einem am Deckel des Luftkessels befestigten, zweitheiligen Be- 

 hälter. In dem unteren Theil desselben befindet sich plastische Kohle, in 



