Landwirthschaftliche Nebengewerbe. 



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zu constatiren, dass die Temperatur an den Trauben die gleiche sei, wie 

 ausserhalb der Fässchen, dass also bei gleicher Wärme der Lichteinfluss 

 elirairt erschien. Au den flachen Wänden der I'ässchen waren winkelförmig 

 gebogene, innen schwarz angestrichene Blechröhren angebracht, die so ein- 

 gerichtet waren, dass kein Licht in den eigentlichen Traubeubehälter 

 gelangen konnte, und doch ein steter Luftstrom darinnen herrschte. Um 

 das im Innern sich ansammelnde Wasser zu entfernen, wurde au der tief- 

 sten Stelle des Behälters ein nach Aussen führendes Rohr angebracht, das 

 in eine feine Spitze endigend, dem Wasser wohl den Austritt ermöglichte, 

 ohne jedoch Licht eintreten zu lassen. 



Vom 10. Juli bis 27. September war die mittlere Temperatur in den 

 TraubeubehäJtern 25,47 o C, in der freien Luft 25,1 o C. und im Zwischen- 

 raum zwischen den beiden Fässchen 26,55 o C. 



Vom 2. — 27. September wurden in mehrtägigen Intervallen die Moste 

 der Trauben auf ihren Zucker- und Säuregehalt geprüft, und dabei folgende 

 Resultate erhalten: 



Alle untersuchten Trauben waren sehr schön erhalten, die Farbe der im 

 Dunkeln erzogenen Beeren war eine bedeutend lichtere, die Beerenstielchen 

 erschienen stärker verholzt. 



Verf. schliesst aus diesen Versuchen, dass durch Lichtabschluss die 

 Trauben mehr Säure behalten und weniger Zucker aufspeichern. 



