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Landwirthschaftliche Nebeugewerbe, 



Erträge 

 verschie- 

 dener 

 Sorten. 



Reife - 

 Studien. 



1879er Riesling vom Bogen 

 1879er „ „ Zapfen 



1878er „ „ Bogen 



1878 er „ „ Zapfen 



H. Hugues^) berichtet über die Erträge verscliieüener Kebsorten m 

 Rovereto (Südtyrol) bei niederer Cultur. Reiheueutfernung 1,2 m. Rebenent- 

 fernung in den Reihen 0,8 ra. Schnitt auf einen Trieb und einen Zapfen. Ange- 

 legt wurde der Weingarten 1871. Im Mittel von 1877 — 79 ergab eine Rebe: 

 Welschriesling 

 Zierfahndler . 

 Burgunderblau 

 Kadarka . . 

 Kauka . . . 

 Blaufränkisch . 

 Österreichisch weiss 0,731 

 Veltliner grün . 0,719 „ „ 



Zu bemerken wäre noch, dass von den 3 Jahren 1877 eine mittlere, 

 1878 eine geringe und 1879 eine ganz schlechte Lese ergab. 



Ueber den procentischen Ertrag einiger Traubensorten an Most be- 

 richtet E. Mach. ^) Die nachfolgenden Zahlen sind durch Abpressen grosser 

 Maischequantitäten gewonnen worden. 



Ergab 

 Sorte 7„Mo9t 



Vörös Dinker 70,0 



Mosler 71,0 



Sylvaner 81,0 



Ortlieber 74,0 



Ruländer 80,0 



Traminer 73,0 



Riesling 72,7 



Ergab 



Sorte »/„Most 



Weisser Burgunder .... 75,7 



Kle'inweiss 86,2 



Veltliner grün 67,7 



Veltliner roth 68,0 



Oesterreichisch weiss . . . 79,0 



Zierfahndler 64,7 



Rothgipfler 76,9 



Weiss Vernatsch 74,0 



E. Mach und K. Portele^) haben ihre Reifestudien an Trauben aber- 

 mals fortgesetzt (s. auch d. Jahresber. 1878. XXI. 673 u. 1879. XXII. 66) 

 und auf die Veränderungen der Kerne ausgedehnt. Diese im Jahre 1879 unter- 

 nommene Untersuchung erstreckte sich vornehmlich auf Ermittelung des Ge- 

 haltes der Kerne an Trockensubstanz, fettem Oel, Gerbsäure und Asche. 

 Die Untersuchung begann etwa eine Woche nach beendigter Blüthe. Die 

 Fettbestimmungen fanden in dem von Wolfbauer verbesserten Zulkowsky'- 

 schen Extractionsapparat mit Aether statt. Der Aetherextract der ganz 

 unentwickelten Kerne, soweit er 1 7o nicht übersteigt, enthielt nur wenig 

 Fett oder Oel. Die Gerbstoffbestimmung geschah nach Neubauer in der 

 durch mehrmaliges Auskochen der zerstossenen Kerne mit Wasser erhaltenen 

 Flüssigkeit. Das Gewicht der Beeren wurde durch Wägung von 300 — 400 

 fehlerfreien Beeren festgestellt. Die erhaltenen Resultate liefert Tabelle I. 



^) Giornale Agrario dl Rovereto. 1880. XI. 134. 



2) Mittheilungen des Landwirthscbafts- und Gartenbauvereins in Bozen. 1880. 

 XII. 164. 



») Weinlaube. 1880. XII. 577. 



