Pflanze. Eiweissstoffe. 195 



Aus dem Rapssamen konnte durch Extraction mit Kochsalzlösung und 

 durch Fällen mit Wasser und Kohlensäure kein Eiweisskörper gewonnen 

 werden. Aus der Kartoffel wurde ein Eiweisskörper erhalten, dessen Zu- 

 sammensetzung nahe übereinstimmt mit dem Serumalbumin. 



Zimmtaldehyd als Spaldungsproduct bei der Fibrin-Pan- 

 kreasverdauung. J. Ossikovsky.i) Verf. weist nach, dass bei der 

 Fibrin-Pankreasverdauung grössere Mengen von Körpern entstehen, 

 die bei geeigneter Behandlung intensiven Zimmtaldehydgeruch liefern. 



Beitrag zur Lehre über die chemische Constitution des 

 Tyrosins und Skatols.) J. Ossikovsky.^) Theoretische Erörterungen. 



Ueber die Synthese des Methylketols, eines Isomeren des 

 Skatols. A. Baeyer u. 0. R. Jackson. 3) Durch Nitrirung des Phenyl- 

 acetons, darauffolgende Amidirung des öligen Nitroproductes und Destilla- 

 tion im Dampfstrome wurde ein Körper CgH&N erhalten, der mit Skatol 

 isomer ist. Verff. nennen ihn Methylketol. Seine Entstehungsweise wird 

 am einfachsten durch folgende Formeln dargestellt: 



Ce H5 . CH. . C . CH3 C6H4<^^J ' ^^ ^^' C,}1,<^^^ • ^^' 



Phenylaceton Orthoamidophenylaceton Methylketol. 



Der Körper besitzt starken Indolgeruch, löst sich leicht unverändert 

 in kalter Salzsäure, giebt mit Platinchlorid ein in Nadeln krystallisirendes 

 Doppelsalz, schmilzt bei 59 '^ und unterscheidet sich durch seine basischen 

 Eigenschaften überhaupt wesentlich vom Indol und vom Skatol. 



Darstellung von Skatol aus Indigo. A. Baeyer."^) Feingemahlener 

 Indigo, der mit Alkohol ausgekocht ist, wird mit Sn und HCl behandelt 

 bis die grüne Farbe in der anfangs gebildeten Zinnindigoweissverbindung in 

 Gelb übergegangen ist. Der noch feuchte, ausgewaschene Niederschlag wird 

 mit Zinkstaub destillirt. Das ölige Destillat wird mit HCl von Anilin be- 

 freit, mit Ligroin extrahirt und diese Lösung mit einer Lösung von Pikrin- 

 säure in Benzol gefällt. Dieses Gemenge von pikrinsaurem Indol und 

 Skatol wird durch Destillation mit Ammoniak zersetzt. Durch Destillation 

 des erhaltenen Gemenges von Indol und Skatol mit massig conc. Natron- 

 lauge wird das Indol zel'stört und man erhält nach Undcrystallisiren aus 

 Wasser bei 93 — 94 ^ schmelzendes Skatol. Der einzige Unterschied zwischen 

 dem Indigskatol und dem Skatol aus Eiwciss liegt in dem Fehlen eines 

 fäcalartigen Geruchs. Das Indigskatol riecht rein stechend und der Fäcal- 

 geruch des Eiweissskatols scheint von Verunreinigungen herzurühren. Die 

 Ausbeute betrug 0,3 % des angewendeten Indigos. 



Weitere Beiträge zur Kenntniss der Fäulnissproducte des 

 Eiweiss. E. Salkowski u. H. Salkowski.^) 1) Ueber das Vorkommen 

 von aromatischen Oxysäuren unter den Fäulnissproducten des 

 Eiweiss. Aus Serumalbumin haben die Verif. durch Fäulniss Paraoxyphenyl- 

 essigsäure, aus Fleisch Paraoxyphenylpropionsäure (Hydroparacumarsäure) 

 erhalten. Als Quelle der letzteren Säure dürfte wohl das bei der Fäulniss 

 zuerst gebildete Tyrosin zu betrachten sein. Bei Luftabschluss wurde aus 



>) Berl. Ber. 13. 32G. 



2) Ibid. 13. 328. 



3) Ibid. 13. 187. 

 ^) Ibid. 13. 219. 

 *•) Ibid. 13. 189. 



