jOß Boden, Wasser, Atmospliilre, Pflanze, Dünger. 



150 g Serumalburaiu (bei 39tägigci- Dauer der Fäulniss) über 1 g Oxyphenji- 

 cssigsänre ci'lialten, bei Luftzutritt keine Spur von Säure. Im letzteren 

 Falle war das Phenol (resp. Kresol) vermehrt (bis 1,368 g), so dass 

 wohl an eine Spaltung der Oxysäure in der alkalischen Lösung bei Luft- 

 zutritt gedacht werden darf. Das Fleisch lieferte am besten bei Luft- 

 abschluss Hydroparacumarsäure. Hierbei war die nebenbei auftretende 

 Phenolmenge sehr gering. (Aus 2 Kilo Fleisch = 400 g trockenem Ei- 

 weiss wurde 5,3 g Hydroparacumarsäure und nur 0,252 g an Phenolen 

 erhalten). Bei Luftzutritt wird die Menge des gebildeten Phenols grösser 

 und die Menge der Säure nimmt dementsprechend ab. 2) lieber eine 

 skatolbildende Substanz. Verflf. haben bei der Darstellung der Oxy säuren 

 aus den Fäulnissproducten des Eiweiss das Auftreten eijies Körpers bemerkt, 

 der sich neben und mit den Oxysäuren aus der wässerigen Lösung in 

 kleinen weissen Körnchen und Warzen ausscheidet, welche etwas schwerer 

 als die Oxysäure in Wasser löslich sind. Die Körnchen enthalten Stickstoff. 

 Sie schmelzen bei 161 ** unter Spaltung in Kohlensäure und Skatol. Verff. 

 haben bis jetzt diesen Körper noch nicht von den Oxysäuren zu trennen 

 vermocht. 



Zur Kenntniss der aromatischen Producte des Thierkörpers. 

 E. Baumann. ') Verf. weist nach, dass die Paraoxyphenylessigsäure sich aus- 

 nahmslos im menschlichen Harne ebenso wie im Harne von Pferd, Hund, 

 Kaninchen, Hühnern etc. findet. Daneben kommt auch Hydroparacumar- 

 säure vor. Eingehende Versuche deuten darauf hin, dass das Tyrosin unter 

 bestimmten Bedingungen direct unter CO2 und NH 3- Abspaltung Paraoxy- 

 phenylessigsäure liefert. Ein niedereres Homologes des Tyrosins konnte unter 

 den Einwirkungsproducten von Schwefelsäure auf Hornspähne nicht aufge- 

 funden werden. Wahrscheinlich stammen die aus dem Eiweiss entstehenden 

 Phenolderivate stets von zuerst gebildetem Tyrosin ab. Neben den Oxy- 

 säuren wurde im Harne stets ein stickstoffhaltiger Körper beobachtet, der 

 bei der Fäulniss Skatol gab. 



Ueber ein neues krystallisirtesSpaltungsproduct derEiweiss- 

 körper. A. Danilewsky.^) Bei der Einwirkung des Pankreasfermentes 

 auf Pepton entsteht bei fortgesetzter und nicht zu energischer Wirkung ein 

 neuer krystallinischer Körper von complicirterer Zusammensetzung, in dessen 

 Molekül Tyrosin eine der Atomgruppen ausmacht. Die Bildung aus Pepton 

 erfolgt sowohl in neutraler als in schwach saurer Lösung. Auf 100 gr fast 

 trocknes Eiweiss genügen 10 — 15 cbm der Glycerinpankreatinlösung (von 

 Sittel in Heidelberg). Die Peptonisirung kann in alkalischer Lösung begin- 

 nen; aber es darf nur so viel Alkali zugegen sein, dass die gebildeten sau- 

 ren Peptone es übersättigen. Die Spaltung des Eiweiss muss bei gewöhn- 

 licher Temperatur stattfinden. Die Dauer des Versuchs hat keinen wesent- 

 lichen Eiufluss (2—5 Tage). So wie Indol als weiteres Zersetzungsproduct 

 auftritt wird die Ausbeute an dem neuen Körper immer kleiner. Der neue 

 Körper wird in folgender Weise aus der Flüssigkeit isolirt. Letztei'e wird 

 filtrirt, zum Syi'up eingeda,mpft, mit etwas Alkohol versetzt und stehen ge- 

 lassen. Es scheiden sich weisse Krusten des neuen Körpers aus. Dieselben 

 werden zuerst mit 30 pCt. Alkohol dann mit kaltem W"asser ausgewaschen. 

 Der Rückstand wird wiederholt mit 30 — 50 pCt. Alkohol siedend ausgezogen 



1) Berl. Ber. 13. 279. 

 ä) Ibid. 2132. 



