Inhaltsverzeichnis. XI 



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4. Eiweifsstoffe. 



Über die Menge des löslichen Eiweifses in den verschiedenen Teilen 



der Pflanze, von H. Uno 166 



Über einen aus dem Maiskorn ausgezogenen Eiweifskörper, von E. 



Donard und H. Labbe 166 



Darstellung farbloser Eiweifsstoffe aus dunkelgefärbten Püanzenstoffen, 



von A. Rümpler 167 



Schwefel in Protemkörpern, von Th. B. Osborne 167 



Über die Zusammensetzung der Eiweifsstoffe und Zellmembranen bei 



Bakterien und Pilzen, von K. S. Iwanoff . . 168 



Über die Gegenwart und den Nachweis des Labfermentes in den Pflanzen, 



von M. Javillier 168 



5. Organische Basen, Amide. 



Über Lupinin, von R. Willstätter und E. Fourneau J.69 



Beitrag zur Kenntnis einiger aus Pflanzen dargestellter Aminosäuren, 



von E Schulze und E. Winterstein 169 



Über den Saponin- und Cholingehalt der Kornrade, von L. Medicus 



und H. Kober 169 



6. Alkohole, Säuren, Aldehyde, Phenole, Gerbstoffe, ätherische 

 Öle, Harze. 



Über die Methoden, die zur Abscheidung der Cholesterine aus den 

 Fetten und zu ihrer quantitativen Bestimmung verwendbar sind, von 



E. Ritter 170 ■ 



Beiträge zur Kenntnis des Sitosterins, von E. Ritter 171 



Über die Bildung von Blausäure in Pflanzen, von W. R. D uns tan und 



T. A. Henry 171 



Darstellung von Äpfelsäure aus den Stengeln der Rhabarberpflanze, von 



N. Castoro 171 



Der Salieylsäuregehalt des Beeren- und Kernobstes, von B. Süfs . . . 171 

 Gehalt einiger Vegetabilien an ätherischem Öl, von C. Mann . . . 171 



Beitrag zur Kenntnis dos Kaffeeöles, von E. Erdmann 172 



Über das Siebenbürgische Tannenharz von Picea vulgaris Lk., von 



A. Tschirch und M. Koch ^ . . 172 



Über das Harz von Pinus palustris, von A. Tschirch und Fr. Korit- 



schoner 172 



7. Untersuchungen von Pflanzen und Organen derselben. 



Die Zusammensetzung der stickstofffreien Extraktivstoffe der Kartoffeln, 



von C. H. Jones und B. 0. White 172 



Über einige exotische, als Nahrungsmittel dienende Gramineen, von 



Balland 173 



Einige Analysen von Hafermehl, von B. Dyer 173 



Die chemische Analyse des Apfels und einiger seiner Produkte, von C. 



A. Browne jr 173 



Über die klimatischen Einflüsse auf die chemische Zusammensetzung 

 verschiedener Äpfelsorten vom Herbst 1900 im Vergleich mit den- 

 selben Sorten vom Herbst 1898, von Richard Otto 174 



Über die Zusammensetzung des Mohns, von F. Mach 174 



Über die Zusammensetzung der Früchte von Aesculus Hippocastanum, 



von E. Laves 174 



Die Zusammensetzung der Baumwollsamen von Sea Island und ihrer 



Produkte, von F. S. S hiver 175 



Zusammensetzung ungarischer Sonnenblumensamen, von R. W indisch 175 



Untersuchung der Spargelsamen, von W. Peters 176 



Die Vogelwicke, von L. R. Jones und A. W. Edson 176 



Über die Bestandteile des Maismarks und des HoUundermarks und das 

 gleichzeitige Vorkommen von Araban und Xylan in den Pflanzen, 



von C. A. Browne jr. und B. ToUens 176 



Die Zusammensetzung der Artischoken, vonC. H.Jones und B. 0. AVhite 177 

 Über die Bestandteile der Blüten des Kaffeebaums, von L. Graf . . 177 



